勃艮第名莊之旅：紅酒世界走進(jìn)瑞陽酒莊

繼探訪了夜丘產(chǎn)區(qū)（Cote de Nuits）的露丹-費(fèi)朗酒莊（Domaine Henri Naudin-Ferrand）之后，紅酒世界的品酒師團(tuán)隊(duì)來到了沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）村莊的瑞陽酒莊（Domaine Bernard & Armelle Rion）。

瑞陽酒莊

1880年，皮埃爾·瑞陽（Pierre Rion）建立了瑞陽酒莊。皮埃爾原是德納班琦爾堡（Chateau de la Berchere）的葡萄農(nóng)，他買下了該酒莊的葡萄園后建立了自己的酒莊。之后，他的兒子路易斯（Louis）繼承了他的酒莊，并擴(kuò)大了酒莊規(guī)模。1952年，瑞陽酒莊被路易斯的兩個兒子分成了兩份。大兒子馬塞爾·瑞陽（Marcel Rion）繼續(xù)待在沃恩-羅曼尼，并進(jìn)一步擴(kuò)大了酒莊規(guī)模。馬塞爾的兒子班納德·瑞陽（Bernard Rion）自1973年起就和父親一同打理酒莊?，F(xiàn)在班納德和妻子艾美爾（Armelle）以及女兒愛麗絲（Alice）掌管著酒莊。

班納德和妻子艾美爾

班納德向紅酒世界團(tuán)隊(duì)介紹酒莊

瑞陽酒莊的地理位置

瑞陽酒莊葡萄園位于砂質(zhì)斜坡上，面積達(dá)8公頃。葡萄園采用有機(jī)生產(chǎn)，注重土壤和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。葡萄園內(nèi)主要種植紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir），平均樹齡超過了50年，所有葡萄都采用手工采摘。

瑞陽酒莊酒窖

瑞陽酒莊葡萄酒

艾美爾向紅酒世界品酒師展示葡萄酒

瑞陽酒莊采用傳統(tǒng)的方法釀造葡萄酒，葡萄經(jīng)過全部去梗后放入開放式發(fā)酵罐中發(fā)酵2至3周，然后在橡木桶（50%采用新橡木桶）中熟成18個月，再在一家專業(yè)裝瓶公司的協(xié)助下進(jìn)行裝瓶。該酒莊釀造的葡萄酒具有很好的平衡性和復(fù)雜性，年輕時果香濃郁，沁人心脾，并具有很好的陳年潛力。（文/Sylvie）