2018科斯拉百麗：精致而強(qiáng)勁的五級莊佳釀

科斯拉百麗酒莊（Chateau Cos Labory）位于梅多克（Medoc）北部的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)，毗鄰愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel），在1855分級中位列五級莊。

圖片來源：www.cos-labory.com

科斯拉百麗酒莊最初由加斯頓（Gaston）家族持有，當(dāng)時酒莊名為“科斯加斯頓（Cos-Gaston）”。莊主皮埃爾·加斯頓（Pierre Gaston）生前將酒莊經(jīng)營得有聲有色。1777年，皮埃爾去世，其子海信斯（Hyacinthe）接手酒莊。后來，海信斯的女兒瑪麗·森尼（Marie Sany）與弗朗索瓦-阿曼德·拉百麗（Francois-Armand Labory）結(jié)婚，酒莊自此歸入拉百麗（Labory）家族手中。1845年，愛士圖爾莊園（Chateau Cos d'Estournel）時任莊主路易斯-加斯帕德·愛士圖爾（Louis-Gaspard d’Estournel）收購了科斯拉百麗。

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2000年起，現(xiàn)任莊主伯納德·歐德（Bernard Audoy）掌管了科斯拉百麗。伯納德是一位土生土長的當(dāng)?shù)厝耍?/span>曾于波爾多接受葡萄酒釀造方面的專業(yè)培訓(xùn)，對圣埃斯泰夫當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土和釀酒傳統(tǒng)有著深入的了解。此外，伯納德·歐德還是當(dāng)?shù)仄咸丫坡?lián)合會的主席。

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科斯拉百麗酒莊的葡萄園坐落于圣埃斯泰夫的一處小山丘上，占地18公頃。葡萄園內(nèi)的土壤為第四紀(jì)砂礫土壤，排水性非常出色，底土為持水性能良好的石灰?guī)r土壤。酒莊年復(fù)一年地進(jìn)行各類試驗，旨在為各地塊匹配種植最適合的葡萄品種。通過選擇生長緩慢的砧木、提高種植密度至8,700株每公頃等種種舉措，酒莊成功提升了葡萄果實的品質(zhì)。

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在釀酒方面，科斯拉百麗酒莊也進(jìn)行了一系列的革新，投入大量資金打造現(xiàn)代化的釀酒室和全新酒窖。經(jīng)篩選的葡萄果實會進(jìn)入控溫不銹鋼發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，然后再轉(zhuǎn)入新桶比例為50%的橡木桶中熟成。為充分提取并保留葡萄中的水果風(fēng)味，酒莊還采用低溫發(fā)酵技術(shù)，使葡萄酒在具備出色陳年潛力的同時也可在較年輕的狀態(tài)下享用。其成酒散發(fā)著迷人而濃郁的覆盆子、黑莓、雪松和煙草等香氣，風(fēng)味集中且具有豐富的層次感，單寧充沛而細(xì)膩，結(jié)構(gòu)十分平衡。這款酒適宜搭配風(fēng)味濃郁的經(jīng)典肉類菜肴，如牛肉、羊肉、鴨肉和野味等。

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日前，2018年科斯拉百麗酒莊紅葡萄酒（Chateau Cos Labory, Saint-Estephe, France）已于紅酒世界會員商城與香港商城正式上線。這款酒由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，帶有圣埃斯泰夫葡萄酒的典型風(fēng)格，集精致與強(qiáng)勁與一身，也攬下了一眾知名酒評家和權(quán)威酒評機(jī)構(gòu)的好評。

圖片為不同年份示意圖，僅供參考（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

帕克團(tuán)隊（Robert Parker Team）  92-94分

這款2018年科斯拉百麗酒莊紅葡萄酒色澤深邃，介于石榴紅與紫紅色之間，起初略顯內(nèi)斂，逐漸展現(xiàn)出烘烤黑醋栗、黑莓干和波森莓的香氣，夾雜些許炒藥草、熏肉和焦油的氣息。其酒體中等至飽滿，架構(gòu)堅實而精細(xì)，酒款中蘊(yùn)含的清新感支撐起了優(yōu)雅的黑色水果風(fēng)味和動人的層次感，余味中帶有礦物質(zhì)的氣息，經(jīng)久不散。

葡萄酒愛好者（Wine Enthusiast） 92–94分

這款酒成熟、濃郁且堅實，單寧含量和黑色水果風(fēng)味都十分充沛，不相上下。其酸度和清新感帶來了多汁的口感，展現(xiàn)出良好的陳年潛力。

詹姆斯·薩克林（James Suckling） 92-93分

這款酒以濃郁的果味為主導(dǎo)，其單寧結(jié)構(gòu)精細(xì)，共同為酒款提供了架構(gòu)和精致感。

作為一款優(yōu)質(zhì)的1855列級莊佳釀，2018年科斯拉百麗酒莊紅葡萄酒有著出色的性價比和不錯的陳年潛力，未來的表現(xiàn)非常值得期待。（文/River）