2019馬拉狄 | 揚(yáng)帆起航，更進(jìn)一步

馬拉狄酒莊（Chateau Malartic-Lagraviere）位于法國(guó)波爾多格拉夫（Graves）的佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)，是僅有的6座紅白葡萄酒雙棲的格拉夫列級(jí)莊之一。

馬拉狄酒莊建筑（圖片來(lái)源：Chateau Malartic-Lagraviere）

實(shí)際上，馬拉狄酒莊起初名為“拉格維爾酒莊（Domaine de Lagraviere）”。18世紀(jì)末，酒莊被馬拉狄（Malartic）家族收購(gòu)。馬拉狄家族的希波呂特·莫賴斯·馬拉狄伯爵（Count Hippolyte de Maures de Malartic）是一位法國(guó)海軍上將，曾在魁北克戰(zhàn)役（Battle of Quebec）中立下赫赫戰(zhàn)功。1850年，阿爾諾·理查德夫人（Madame Arnaud Ricard）購(gòu)入這座酒莊后，為了紀(jì)念馬拉狄將軍和其家族，便將其姓氏加入酒莊的名字中。酒莊因此得名“Chateau Malartic-Lagraviere”，該名也一直沿用至今。酒標(biāo)上的帆船圖案也代表著這段輝煌的歷史。

1990年，理查德家族將馬拉狄酒莊出售給了知名香檳生產(chǎn)商——羅蘭百悅（Laurent-Perrier），但沒過(guò)幾年酒莊就又被轉(zhuǎn)手給了艾爾弗雷德-亞歷山大·保尼（Alfred-Alexandre Bonnie）和米歇爾·保尼（Michele Bonnie）。保尼家族購(gòu)入馬拉狄酒莊后投入了大量的資金，對(duì)酒莊上下進(jìn)行了一系列現(xiàn)代化改造，擴(kuò)大了葡萄園的規(guī)模，翻開了酒莊發(fā)展的新篇章。此后，馬拉狄酒莊一直由保尼家族掌管，其出產(chǎn)的葡萄酒也保持著優(yōu)異的品質(zhì)。

圖片來(lái)源：www.malartic-lagraviere.com

那么這座紅白皆優(yōu)的格拉夫名莊在2019年表現(xiàn)如何呢？隨下文一起了解一下吧。

年份解讀

2019年的天氣狀況可以用“極端”來(lái)形容，尤其是這一年的春季特別潮濕。

5月底至6月初，天氣逐漸溫和，葡萄藤的花期如期而至。隨后馬拉狄酒莊在7月經(jīng)歷了兩次熱浪，所幸每次高溫后都有些許降雨幫助葡萄園恢復(fù)生機(jī)。

度過(guò)了溫暖且陽(yáng)光明媚的2個(gè)月后，葡萄園迎來(lái)了涼爽的8月。充足的陽(yáng)光可以促進(jìn)葡萄成熟，涼爽的氣溫則有助于葡萄維持充沛的酸度及累積更多的香氣和風(fēng)味物質(zhì)，從而達(dá)到很好的平衡。

馬拉狄酒莊葡萄園（圖片來(lái)源：www.malartic-lagraviere.com）

待園內(nèi)的白葡萄品種成熟，馬拉狄酒莊便開始了這一年的采收工作。9月16日，園內(nèi)的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semillon）已經(jīng)采收完畢，葡萄果實(shí)品質(zhì)優(yōu)異，蘊(yùn)含清新、豐富的果香。

馬拉狄酒莊種植的紅葡萄品種以梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，另有少量品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）。梅洛成熟得較早一些，赤霞珠和品麗珠則成熟得稍晚一些。酒莊團(tuán)隊(duì)于9月17至9月30日完成了梅洛的采收工作，隨后于10月1日開始采收赤霞珠和品麗珠。在9月末些許降雨的滋潤(rùn)下，赤霞珠和品麗珠在達(dá)到理想成熟度的同時(shí)，還得以發(fā)展出精致的單寧并保留絕佳的清新感，最終釀造出風(fēng)味復(fù)雜、口感絲滑且充滿活力的葡萄酒。

釀酒理念

在葡萄園管理方面，馬拉狄酒莊堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的原則，采取了一系列的措施保護(hù)生態(tài)平衡，例如在休耕時(shí)期種植花等覆蓋作物、禁用除草劑及嚴(yán)格限制植物檢疫產(chǎn)品的使用等，以保護(hù)生物多樣性。2015年，酒莊獲得了高環(huán)保價(jià)值（Haute Valeur Environnementale，簡(jiǎn)稱HVE）三級(jí)認(rèn)證。

值得一提的是，2019年對(duì)馬拉狄酒莊來(lái)說(shuō)是一個(gè)很重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。從葡萄的采收到葡萄酒陳釀，馬拉狄酒莊團(tuán)隊(duì)在整個(gè)釀造過(guò)程中都比以往更加注重微風(fēng)土的獨(dú)特性以及葡萄品種本身的風(fēng)味。葡萄果實(shí)經(jīng)人工采摘送入釀造車間后，需要在振動(dòng)臺(tái)上經(jīng)過(guò)兩次嚴(yán)格的篩選，再運(yùn)至桶中發(fā)酵，最后置入橡木桶中陳釀。

馬拉狄酒莊陳釀室（圖片來(lái)源：www.malartic-lagraviere.com）

馬拉狄酒莊的新酒窖建成于1998年，由建筑師伯納德·馬西埃（Bernard Mazieres）專門設(shè)計(jì)，是個(gè)極為現(xiàn)代化的酒窖，全程依據(jù)重力原理作業(yè)。釀造車間內(nèi)配有20個(gè)不銹鋼罐和10個(gè)木質(zhì)發(fā)酵罐，這些發(fā)酵容器均帶有溫控系統(tǒng)，可以對(duì)不同地塊收獲的葡萄串進(jìn)行單獨(dú)發(fā)酵。陳釀室可以容納1,200個(gè)橡木桶，酒莊每年都會(huì)將25%-35%的舊橡木桶換成新桶，用以陳釀?wù){(diào)配后的酒液。此外，馬拉狄酒莊還有一個(gè)能容納200個(gè)橡木桶的小型陳釀室，專門用來(lái)陳釀白葡萄酒。

品質(zhì)佳釀

2019年馬拉狄酒莊紅葡萄酒（2019 Chateau Malartic-Lagraviere, Pessac-Leognan, France）

2019年馬拉狄酒莊紅葡萄酒由55.9%赤霞珠、41.3%梅洛和2.8%品麗珠混釀而成，兼具力量感與優(yōu)雅個(gè)性，散發(fā)著馥郁的果香，集中度和濃郁度俱佳，擁有比以往優(yōu)秀年份更悠長(zhǎng)美妙的余味，優(yōu)雅迷人，令人驚喜。

馬拉狄酒莊紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

在著名酒評(píng)家詹姆斯·薩克林（James Suckling，簡(jiǎn)稱JS）近日發(fā)布的2019年份部分期酒評(píng)分中，馬拉狄酒莊紅葡萄酒得到了95-96分的好評(píng)。JS評(píng)價(jià)這款酒風(fēng)格優(yōu)雅復(fù)雜，散發(fā)著檀香、黑醋栗、巧克力的香氣，酒體飽滿，單寧細(xì)膩，余味持久。

2019年馬拉狄酒莊白葡萄酒（2019 Chateau Malartic-Lagraviere Blanc, Pessac-Leognan, France）

2019年馬拉狄酒莊白葡萄酒由76.1%長(zhǎng)相思和23.9%賽美蓉釀成，散發(fā)著檸檬、柚子和橙子等清新的果香，口感絲滑，余味悠長(zhǎng)，是一款品質(zhì)上乘的白葡萄酒。JS為這款酒打出了96-97的高分，并稱其蘊(yùn)含酸橙片、青蘋果、石頭以及礦物質(zhì)香氣，干凈澄澈，礦物感、精細(xì)度和活潑感都十分出眾。

馬拉狄酒莊白葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購(gòu)買）

此外，2019年份的馬拉狄珍藏紅葡萄酒（La Reserve de Malartic, Pessac-Leognan, France）和馬拉狄珍藏白葡萄酒（La Reserve de Malartic Blanc, Pessac-Leognan, France）品質(zhì)也很優(yōu)異，都獲得了詹姆斯·薩克林93-94分的好評(píng)。如今，這幾款佳釀?wù)谙鹉就爸羞M(jìn)行陳年，讓我們一起期待它們歷經(jīng)打磨后綻放出的迷人風(fēng)采。（文/Grace）