芙朗酒莊：馬爾堡的純凈之美

20世紀(jì)80年代末，來自瑞士釀酒世家的喬治·芙朗（Georg Fromm）和同樣來自瑞士的釀酒師哈奇·卡爾伯勒（Hatsch Kalberer）相遇，于是他們決定在新西蘭的馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建芙朗酒莊（Fromm）。經(jīng)過一系列的規(guī)劃和葡萄栽培后，芙朗酒莊終于在1992年完成了酒莊的第一次葡萄采收。隨后，芙朗酒莊逐漸在國際上建立起聲譽，出產(chǎn)了許多兼具歐洲風(fēng)格和新西蘭特色的葡萄酒。 

圖片來源：frommwinery.co.nz

2008年，喬治·芙朗返回瑞士并將其重心轉(zhuǎn)移到家族酒莊上，而包括哈奇·卡爾伯勒在內(nèi)的釀酒團隊則繼續(xù)在酒莊打造優(yōu)質(zhì)葡萄酒。如今，酒莊由芙朗家族的老友波爾·倫茨格（Pol Lenzinger）所有，他與酒莊的聯(lián)合所有人斯蒂芬·瓦利澤（Stephan Walliser）以及來自瑞士的商業(yè)伙伴喬治·瓦利澤（Georg Walliser）共同經(jīng)營著酒莊。 

圖片來源：frommwinery.co.nz 

在葡萄種植和釀酒上，酒莊踐行可持續(xù)發(fā)展的種植和釀造理念，不使用任何人工化學(xué)藥劑，從而使釀造出的葡萄酒能更純粹地表達其風(fēng)土和年份。芙朗酒莊堅持“風(fēng)土高于科技，品質(zhì)高于產(chǎn)量”的原則，以零灌溉為目標(biāo)，致力于實現(xiàn)旱作農(nóng)業(yè)（Dry Farming）的方式來管理葡萄園。這不僅有助于節(jié)約用水，還能控制葡萄產(chǎn)量，從而出產(chǎn)風(fēng)味和單寧更加成熟的葡萄果實。除此之外，酒莊還通過提高種植密度的方式來提高葡萄的風(fēng)味濃郁度。

圖片來源：frommwinery.co.nz 

芙朗酒莊擁有三個葡萄園，分別是芙朗園（Fromm Vineyard）、克萊文園（Clayvin Vineyard）和祈藤園（Churton Vineyard）。園內(nèi)種植的葡萄品種眾多，包括黑皮諾（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、馬爾貝克（Malbec）、雷司令（Riesling）和長相思（Sauvignon Blanc）等。

2019年芙朗酒莊特釀黑皮諾紅葡萄酒

Fromm Cuvee "H" Pinot Noir, Marlborough, New Zealand

【JS 95分】【SK 96分】【BC 95分】

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芙朗酒莊的特釀系列名字來源于釀酒師哈奇·卡爾伯勒名字的首字母H，該系列的黑皮諾葡萄酒是酒莊的黑皮諾旗艦酒款，其釀酒葡萄出自酒莊的數(shù)個單一葡萄園，成酒呈現(xiàn)深邃的紅色，酒香復(fù)雜、芬芳而誘人，2019年份的酒款散發(fā)著紅色漿果、香料和紫羅蘭的氣息，優(yōu)雅而純粹，口感非常美味，充滿活力和內(nèi)在張力，單寧細膩，質(zhì)地如天鵝絨般柔滑。

名家點評：

這是一款優(yōu)雅、濃郁的黑皮諾葡萄酒，散發(fā)著紅色水果、礦物質(zhì)、花香和香料的香氣，略帶咸味、干草和烤土的風(fēng)味。這款酒口感平易近人，酒體強勁有力。

——鮑勃·坎貝爾（Bob Campbell MW）95/100

這款酒散發(fā)著干漿果、泥土、香料、森林木材和玫瑰香氣，還有一絲微妙的肉味，辛辣生動，略帶咸味。以濃郁的紅櫻桃風(fēng)味為核心，還有一些覆盆子和紅李子的風(fēng)味?？诟薪z滑，余味中的單寧和口感都十分扎實。

——詹姆斯·薩克林（James Suckling）95/100