WE95分富爾泰，帕克眼中的“波爾多神奇20”之一

在2010年11月的香港葡萄酒前景研討會（Wine Future Hong Kong）上，有“葡萄酒皇帝”之稱的羅伯特·帕克（Robert Parker）向大家描述了他心目中“偉大葡萄酒”的特質(zhì)——平衡是前提；使人感性與理性均愉悅；具有深度和強(qiáng)度，但又不沉悶厚重；具有陳年能力；具有獨(dú)立個性。在他眼里，有20款2009年波爾多（Bordeaux）佳釀符合這些特質(zhì)，人們隨后將這20款酒稱為“波爾多神奇20（The Magical 20）”。今天，紅酒世界為大家?guī)淼谋闶?ldquo;波爾多神奇20”之一——富爾泰酒莊紅葡萄酒。

2011年富爾泰酒莊紅葡萄酒

2011 Clos Fourtet, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France

評分：【W(wǎng)E 95分】【W(wǎng)S 93分】【JS 90分】

級別：圣埃美隆一級B等酒莊

產(chǎn)區(qū)：法國 » 波爾多 » 圣埃美隆

葡萄品種：梅洛89%、品麗珠7%、赤霞珠4%

跨境完稅價(jià)：¥960（VIP會員享95折優(yōu)惠價(jià)）

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電影取景地，一級B等酒莊

富爾泰酒莊（Clos Fourtet）可以說是一個兼具藝術(shù)氣息和歷史氣息的酒莊。不知道大家是否看過2011年上映的法國電影《換子記》（Tu Seras Mon Fils），這部電影以葡萄酒為背景，講述了一個酒莊莊主和兒子之間的爭端，而電影的拍攝地正是景色美麗的富爾泰酒莊，酒莊的員工還加入到影片的拍攝中，過了一把戲癮。不過其實(shí)早在電影拍攝之前，富爾泰酒莊就已名聲斐然。它的歷史可追溯到中世紀(jì)時期，當(dāng)時酒莊所在的位置是防衛(wèi)圣埃美隆（Saint-Emilion）的要塞，至今酒莊周圍仍然保留著那時的混凝土墻或籬笆。

當(dāng)然，對于一個酒莊而言，用實(shí)力說話更有分量。在最新的2012年圣埃美隆列級莊評比中，僅有18座酒莊入選一級酒莊（Premier Grand Cru Classe），而富爾泰酒莊繼續(xù)穩(wěn)坐一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）之列，僅次于4座一級A等酒莊（Premier Grand Cru Classe A），其實(shí)力可見一斑。

曾與瑪歌結(jié)緣，不斷革新

1919年費(fèi)南德·吉內(nèi)斯特（Fernand Ginestet）成為了富爾泰酒莊的新主人，但易主不到20年，他的兒子皮埃爾（Pierre）與當(dāng)時擁有左岸名莊瑪歌酒莊（Chateau Margaux）的露桐（Lurton）家族互相交換酒莊的所有權(quán)。這個交易一直持續(xù)到1949年，最終吉內(nèi)斯特家族取得了瑪歌酒莊40%的股份，而露桐家族則成為富爾泰酒莊的新主人。

毫無疑問，露桐家族擁有十分豐富的釀酒和管理經(jīng)驗(yàn)，在正式接手富爾泰酒莊之后，便對酒莊進(jìn)行了一系列的調(diào)整。一方面減少了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的種植比例，改種更加適合右岸粘土與石灰?guī)r土質(zhì)的梅洛（Merlot）；另一方面更新了釀酒設(shè)備，把混凝土罐換成帶溫控系統(tǒng)的大型不銹鋼罐。露桐家族在這些調(diào)整更新上投入了巨大的資金，也取得了立竿見影的效果。

令人遺憾的是，之后由于遺產(chǎn)稅的問題，露桐家族不得不將酒莊出售給古維利亞（Cuvelier）家族。古維利亞家族在波爾多地區(qū)從事葡萄酒貿(mào)易多年，家族資金雄厚，它們在酒莊投資方面毫不吝嗇，革新酒窖設(shè)備，推行生物動力法，在他們的精心打理下，富爾泰酒莊的釀酒水平邁上了更高的臺階。

一如既往的優(yōu)秀品質(zhì)

富爾泰酒莊的美酒佳釀從19世紀(jì)起就開始屢獲國際獎項(xiàng)，想必大家在今天這款正牌酒的酒標(biāo)上就可以領(lǐng)略到。

酒標(biāo)上整齊排列著3枚獎牌，它們分別是酒莊在1867年和1900年巴黎世博會（Exposition universelle de Paris）以及1895年波爾多博覽會（Bordeaux Exposition）上獲得的。酒莊的優(yōu)秀表現(xiàn)一直保持至今，今天介紹的2011年富爾泰酒莊紅葡萄酒也獲得了多個評分機(jī)構(gòu)和酒評家的贊賞：

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）95分：

富爾泰酒莊紅葡萄酒的表現(xiàn)一直以來都非常出色。2011年份的這款酒口感飽滿，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，風(fēng)味成熟，帶有礦物質(zhì)和黑莓的特征。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）93分：

這款酒十分“壯碩”，醋栗、黑莓和李子等果味非常集中，與層層精致的單寧交織在一起，余味優(yōu)雅、持久，隱藏著的礦物特征逐漸顯露。適飲期可至2026年。

詹姆斯·薩克林（James Suckling）90分：

這款酒展現(xiàn)出以莓果和巧克力為核心的風(fēng)味，酒體飽滿，單寧優(yōu)雅。

作為帕克眼中的“波爾多神奇20”之一，這款圣埃美隆一級B等酒莊的佳釀品質(zhì)果然一如既往地優(yōu)秀，陳年潛力強(qiáng)大，想要購買這款酒的朋友可點(diǎn)擊2011年富爾泰酒莊紅葡萄酒，即可將它帶回家。