葡萄酒搭配食物原則:白酒配白肉,紅酒配紅肉。也就是說(shuō),白葡萄酒一般同海鮮和雞肉搭配,紅葡萄酒一般則與豬肉、牛肉和羊肉等搭配。白葡萄酒一般酸度都會(huì)比較高,口感清淡,果香突出,非常適合同魚(yú)肉和白肉搭配,酸爽的白葡萄酒可以襯托出魚(yú)肉和白肉的鮮味。還有非常重要的一點(diǎn)是,紅葡萄酒(特別是那些單寧很重的葡萄酒)是不適合同海鮮搭配的,因?yàn)槟菢訒?huì)在口腔中形成令人難以忍受的金屬味。由此可見(jiàn),白葡萄酒可以和海鮮一起飲用,但紅葡萄酒最好不要搭配海鮮。</p>" />
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仁益源酒莊
酒款

葡萄酒可以搭配海鮮食用嗎?

葡萄酒搭配食物原則:白酒配白肉,紅酒配紅肉。也就是說(shuō),白葡萄酒一般同海鮮和雞肉搭配,紅葡萄酒一般則與豬肉、牛肉和羊肉等搭配。白葡萄酒一般酸度都會(huì)比較高,口感清淡,果香突出,非常適合同魚(yú)肉和白肉搭配,酸爽的白葡萄酒可以襯托出魚(yú)肉和白肉的鮮味。還有非常重要的一點(diǎn)是,紅葡萄酒(特別是那些單寧很重的葡萄酒)是不適合同海鮮搭配的,因?yàn)槟菢訒?huì)在口腔中形成令人難以忍受的金屬味。由此可見(jiàn),白葡萄酒可以和海鮮一起飲用,但紅葡萄酒最好不要搭配海鮮。

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