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酒體偏重型甜酒并非加強(qiáng)酒，而是采用更高品質(zhì)的葡萄釀造。這些酒由于甜酸適宜，其陳年潛力很多都可達(dá)50年以上，如深受沙皇喜歡的匈牙利托卡伊甜白（Tokaji），荷蘭人和英國(guó)人曾一度熱衷的南非康斯坦提亞甜酒（Constanntia），以及早在19世紀(jì)初就令美國(guó)人魂?duì)繅?mèng)繞的蘇玳甜白（Sauternes）等等。
釀造甜葡萄酒的方法有很多種，其中比較簡(jiǎn)單的一種方法是在葡萄汁發(fā)酵進(jìn)行到一半的時(shí)候人為地終止發(fā)酵，使葡萄汁中的部分糖分沒有順利地轉(zhuǎn)化成酒精，從而提高成酒的…
甜葡萄酒一般指的是葡萄酒當(dāng)中的糖分含量比較高，殘留糖分含量超過45克/升，喝起來有明顯的甜味。有些葡萄酒聞起來有甜味，但是喝起來卻是干型的。
顧名思義，甜酒杯適用于各種甜葡萄酒，比如波特酒（Port）、貴腐（Noble Rot）甜葡萄酒、冰酒（Icewine）和甜型雪莉酒（Sherry）等。為了更好地突出不同甜葡萄酒的特點(diǎn)，甜葡萄…
有的，甜葡萄酒是指殘留糖分含量在45克/升以上的葡萄酒，喝起來有明顯的甜味。甜葡萄酒主要分為四大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒以及冰酒。
大多數(shù)甜酒都是白葡萄酒，主要分為四大類：遲摘甜葡萄酒、貴腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒和冰酒，另外，波特酒雖為加強(qiáng)型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我們也把它歸為甜葡…
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