什么是搖杯聞香？

搖杯聞香也叫二次聞香。是一次聞香后，搖動(dòng)酒杯，讓酒液在杯中充分旋轉(zhuǎn)，使酒中深層次的香氣通過搖杯釋放出來。這時(shí)候聞到的香氣也叫做“二類香氣”。

參考資料：葡萄酒品鑒

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