- 紅酒世界APP下載
- 關(guān)注微信號：紅酒世界網(wǎng)
1. 先嘗嘗酒。若酒中果香味少，單寧太重，或者幾乎沒有花果香味，則此酒太封閉，需要醒酒。2. 再嘗一下。按照介紹的時間醒酒后再次品嘗，如果酒依然沒有多少變化，再等30-60分鐘。3. 酒醒好了之后，帶有令人愉悅的花香，還有水果的味道。如果不是這樣，試著搖晃醒酒器，再醒一次或者給它充點氧氣吧。
葡萄酒品鑒看似學(xué)問很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
確定一個主題，并選出4到6款相關(guān)主題的葡萄酒。2. 為嘉賓準(zhǔn)備足夠多的杯子。3. 品鑒地點應(yīng)該要光線充足、沒有過多干擾。4. 品鑒室里應(yīng)該沒有其他氣味，因為異味會影響…
品鑒葡萄酒順序的大體原則：1. 先品干型后品甜型；2. 先品起泡后品靜止；3. 先品白酒后品紅酒；4. 先品輕盈后品飽滿；5. 先品簡單后品復(fù)雜。
并不是每一瓶葡萄酒、任何飲酒場合都需要醒酒。一般醒酒多在餐廳進行。這是由于客人在餐廳的用餐時間有限，所以餐廳希望在侍酒時，葡萄酒處于它的最佳狀態(tài)，所以需要通…
對比品鑒能將不同酒款中的細(xì)微差別在味蕾上放大，同時也能令品鑒者對品鑒的酒款留下更深的印象。不過，對比品鑒不是盲目地挑選酒款來進行的。從以下幾個方面挑選酒款…
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號