一般來說,用軟木塞封瓶的葡萄酒在保存時都需要水平橫放。這樣一來,瓶中的酒液就可以與軟木塞隨時保持接觸,防止軟木塞變干后導(dǎo)致過多的空氣進(jìn)入瓶中,加速葡萄酒的氧化過程。</p> <p> 但是 ,香檳和其他類型的起泡酒也使用軟木塞進(jìn)行封瓶,不過,儲存這些酒時,并不適合把它們橫放。香檳/起泡酒瓶內(nèi)的氣壓可達(dá)到6-8個大氣壓,其中的二氧化碳可以讓軟木塞達(dá)到足夠的濕度,防止氧氣進(jìn)入瓶中。如果把它們水平橫放,酒液浸透軟木塞后,會降低軟木塞的彈性,使得外界的氧氣可以從微小的縫隙偷偷溜進(jìn)瓶中,加速酒液的氧化過程。由此可見,儲存香檳和各種起泡酒時,不需要把它們水平橫放,而要把它們直立起來。</p>" />
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保存葡萄酒時,哪些需要水平橫放?

一般來說,用軟木塞封瓶的葡萄酒在保存時都需要水平橫放。這樣一來,瓶中的酒液就可以與軟木塞隨時保持接觸,防止軟木塞變干后導(dǎo)致過多的空氣進(jìn)入瓶中,加速葡萄酒的氧化過程。

但是 ,香檳和其他類型的起泡酒也使用軟木塞進(jìn)行封瓶,不過,儲存這些酒時,并不適合把它們橫放。香檳/起泡酒瓶內(nèi)的氣壓可達(dá)到6-8個大氣壓,其中的二氧化碳可以讓軟木塞達(dá)到足夠的濕度,防止氧氣進(jìn)入瓶中。如果把它們水平橫放,酒液浸透軟木塞后,會降低軟木塞的彈性,使得外界的氧氣可以從微小的縫隙偷偷溜進(jìn)瓶中,加速酒液的氧化過程。由此可見,儲存香檳和各種起泡酒時,不需要把它們水平橫放,而要把它們直立起來。

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