&ldquo;還原&rdquo;味的產(chǎn)生通常是由于酒中存在揮發(fā)性的硫化物或硫醇;這種味道包括臭雞蛋味、橡膠味、點(diǎn)燃后的火柴味、污水味和臭鼬味。有些葡萄酒它是一款佳釀,但它也可能藏有一些還原味,有時(shí)&mdash;&mdash;當(dāng)然并不是所有時(shí)候&mdash;&mdash;醒酒或者用力搖杯能幫助這些味道散去。還原味通常與使用螺旋蓋的葡萄酒聯(lián)系在一起(螺旋蓋能將葡萄酒與空氣的接觸降至最低)。</p>" />
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仁益源酒莊
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葡萄酒中的還原味是什么氣味?

“還原”味的產(chǎn)生通常是由于酒中存在揮發(fā)性的硫化物或硫醇;這種味道包括臭雞蛋味、橡膠味、點(diǎn)燃后的火柴味、污水味和臭鼬味。有些葡萄酒它是一款佳釀,但它也可能藏有一些還原味,有時(shí)——當(dāng)然并不是所有時(shí)候——醒酒或者用力搖杯能幫助這些味道散去。還原味通常與使用螺旋蓋的葡萄酒聯(lián)系在一起(螺旋蓋能將葡萄酒與空氣的接觸降至最低)。

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