莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）只能用在香檳的釀制中嗎？

首先，香檳必須是法國香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)釀制的起泡葡萄酒，因此，在法國香檳以外的地區(qū)，我們還是能看到莫尼耶皮諾的其他用處。

1. 香檳產(chǎn)區(qū)以外的法國北部

從工藝上來說，該品種除了在圖爾丘（Cotes de Toul）地區(qū)可用于釀制桃紅及酒體輕盈的紅葡萄酒之外，還可用于釀制摩澤爾（Moselle）葡萄酒、都蘭（Touraine）葡萄酒以及奧爾良（Orleans）葡萄酒。不過，盡管如此，該品種仍正在大量淡出葡萄園。

2. 德國

該品種在德國的流行程度越來越高，種植面積甚至超過了2,500公頃，其中大部分分布在符騰堡（Wurttemberg）產(chǎn)區(qū)。同時，該品種還在瑞士說德語的地區(qū)及奧地利有種植，不過，奧地利的種植面積非常有限。

3. 澳大利亞

據(jù)記載，該品種在澳洲作為單品靜止紅葡萄酒原料的歷史比霞多麗還要悠久，尤其是在維多利亞州的大西部（Great Western）地區(qū)（現(xiàn)被稱為格蘭皮恩斯或Grampians）。不過，如今的澳洲莫尼耶皮諾仍然主要用來釀制“類香檳”的起泡葡萄酒。

4. 美國加州

與澳洲情況類似，美國加州的種植者們也從上世紀80年代開始種植莫尼耶葡萄。目前，該品種在加州的總種植面積約為200公頃，其中幾乎全部分布在卡內(nèi)羅斯（Carneros）產(chǎn)區(qū)。