20分制,基本分為10分,每個(gè)級(jí)差為0.5分,是法國(guó)葡萄酒學(xué)院的評(píng)分制度,也是法國(guó)和歐洲的許多酒評(píng)家采用的計(jì)分系統(tǒng),比如英國(guó)最著名的酒評(píng)家杰西斯&middot;羅賓遜就是采用的這套系統(tǒng)(簡(jiǎn)稱J.R評(píng)分)。歐洲舊世界傾向于采用20分制,是基于這樣一個(gè)觀點(diǎn):認(rèn)為人類的感官不足以分辨1%的微小差別,20分的制度比較實(shí)際一些。20分制,分為10個(gè)計(jì)分項(xiàng)目,其內(nèi)容為:外觀2分、顏色2分、香氣韻味4分、揮發(fā)性酸2分、整體酸2分、甜味1分、濃郁度1分、特殊風(fēng)味2分、澀度2分、整體評(píng)價(jià)2分。其得分對(duì)應(yīng)的評(píng)級(jí)為:17~20分評(píng)為質(zhì)量卓越,13~16分評(píng)為質(zhì)量合乎標(biāo)準(zhǔn),9~12分評(píng)為質(zhì)量在標(biāo)準(zhǔn)之下,1~8分為品質(zhì)不佳。</p>" />
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葡萄酒評(píng)分的20分制是什么?

20分制,基本分為10分,每個(gè)級(jí)差為0.5分,是法國(guó)葡萄酒學(xué)院的評(píng)分制度,也是法國(guó)和歐洲的許多酒評(píng)家采用的計(jì)分系統(tǒng),比如英國(guó)最著名的酒評(píng)家杰西斯·羅賓遜就是采用的這套系統(tǒng)(簡(jiǎn)稱J.R評(píng)分)。歐洲舊世界傾向于采用20分制,是基于這樣一個(gè)觀點(diǎn):認(rèn)為人類的感官不足以分辨1%的微小差別,20分的制度比較實(shí)際一些。20分制,分為10個(gè)計(jì)分項(xiàng)目,其內(nèi)容為:外觀2分、顏色2分、香氣韻味4分、揮發(fā)性酸2分、整體酸2分、甜味1分、濃郁度1分、特殊風(fēng)味2分、澀度2分、整體評(píng)價(jià)2分。其得分對(duì)應(yīng)的評(píng)級(jí)為:17~20分評(píng)為質(zhì)量卓越,13~16分評(píng)為質(zhì)量合乎標(biāo)準(zhǔn),9~12分評(píng)為質(zhì)量在標(biāo)準(zhǔn)之下,1~8分為品質(zhì)不佳。

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