長相思為什么有獨特的草本香氣？

嘗過長相思的人都知道，它含有獨特草本風(fēng)味，如青草、燈籠椒、醋栗的味道。其實，這些風(fēng)味其實來自吡嗪這種芳香化合物。

參考資料：長相思原來葡萄酒的香氣來自這些物質(zhì)

相關(guān)紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION

長相思起源于哪里？

長相思的起源地最常被認為是波爾多（Bordeaux），但該品種最早于1534年在盧瓦爾河谷（Loire Valley）被提及，且有DNA檢測結(jié)果進一步證明，長相思的起源可能與白詩南（Che…
“長相思”/“白蘇維翁”是什么意思？

長相思（Sauvignon Blanc）是一個芳香型的白葡萄品種，白蘇維翁是其另外一個中文譯名。該品種果皮呈綠色，果實小巧且果串緊湊。由于具有早熟的特征，所以生長在溫暖或涼…
長相思原產(chǎn)于哪里？

長相思原產(chǎn)于波爾多。
新西蘭長相思與盧瓦爾河谷長相思最明顯的區(qū)別是什么？

新西蘭長相思與盧瓦爾河谷長相思最明顯的區(qū)別在于新西蘭長相思擁有更加濃郁的果香。為了保證其濃郁果味，新西蘭長相思大多都不經(jīng)過橡木桶發(fā)酵或陳年，適合年輕時飲…
長相思的起源地在哪里？

1997年，DNA檢測證實品麗珠（Cabernet Franc）和長相思是赤霞珠的雙親。18世紀左右，長相思和品麗珠在波爾多葡萄園里自然雜交產(chǎn)生了赤霞珠，因此，長相思的起源地常被認…

熱門問題 FAQs

長相思為什么有獨特的草本香氣？