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波爾多城位于加龍河（Garonne）岸邊，從古羅馬時(shí)代起，這里就是法國內(nèi)陸地區(qū)葡萄酒銷往意大利的海運(yùn)集散地。當(dāng)時(shí)，高品質(zhì)葡萄酒的消費(fèi)者都是生活在巴黎中的貴族，波爾多距離巴黎比較遙遠(yuǎn)，在重重關(guān)稅下實(shí)在無法形成價(jià)格優(yōu)勢(shì)。因此，波爾多擴(kuò)大了葡萄酒產(chǎn)業(yè)后，就走上了以海外貿(mào)易為主的發(fā)展路線。
17世紀(jì)時(shí)期，與波爾多交易葡萄酒的兩大金主是英國和荷蘭。其中，荷蘭購買葡萄酒的目的是轉(zhuǎn)手銷往海外殖民市場(chǎng)，相較于質(zhì)量，他們更注重價(jià)廉；而英國人購買葡萄酒主要用于供給國內(nèi)上流社會(huì)的達(dá)官貴人消費(fèi)，因此非常注重葡萄酒的品質(zhì)。
到17世紀(jì)末，最為英國人所熟知的法國酒莊除了“近水樓臺(tái)”的侯伯王酒莊，還有聲名遠(yuǎn)播的瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、拉圖酒莊（Chateau Latour）和拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）。因?yàn)檫@4家酒莊的葡萄酒品質(zhì)不凡且供不應(yīng)求，其價(jià)格也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他酒莊，所以人們稱它們?yōu)?ldquo;一級(jí)酒莊”。到18世紀(jì)中期，有12家酒莊也努力地提高了自家葡萄酒的質(zhì)量，這批酒莊出產(chǎn)的葡萄酒慢慢地在市場(chǎng)上也建立起好名聲，因此被稱為“二級(jí)酒莊”。接著，又有一部分高質(zhì)量的酒莊從村鎮(zhèn)名下脫穎而出，形成了“三級(jí)酒莊”。在利益最大化的驅(qū)使下，至19世紀(jì)20年代，人們又增加了“四級(jí)酒莊”，同時(shí)還為三級(jí)酒莊增添了一些新成員。到19世紀(jì)中葉，又發(fā)展出了“五級(jí)酒莊”。
1855列級(jí)莊是波爾多左岸最知名的分級(jí)體系。當(dāng)時(shí)，拿破侖三世國王為了向全世界推廣波爾多葡萄酒，建立了1855列級(jí)莊分級(jí)制度。這份制度列出61家酒莊。其中，一級(jí)莊5家，二…
1855年當(dāng)政的拿破侖三世想借助巴黎萬國博覽會(huì)向全世界各國推廣波爾多葡萄酒。拿破侖三世命令波爾多葡萄酒商會(huì)通過展覽會(huì)的形式進(jìn)行推廣，而波爾多商會(huì)則把這個(gè)重任…
波爾多分級(jí)制度是對(duì)酒莊的分級(jí)，強(qiáng)調(diào)的是酒的質(zhì)量，以酒莊為基礎(chǔ)，而勃艮第的分級(jí)制度則是對(duì)地塊的分級(jí)，強(qiáng)調(diào)的是不同小地塊之間獨(dú)特的風(fēng)土，以葡萄園為基礎(chǔ)。
在波爾多1855分級(jí)中，被評(píng)為四級(jí)酒莊的名莊共有10個(gè)，分別如下：龍船酒莊（Chateau Beychevelle）班尼爾酒莊（Chateau Branaire-Ducru）杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Mi…
在波爾多1855分級(jí)中，被評(píng)為三級(jí)酒莊的名莊共有14個(gè)，如下：貝卡塔納酒莊（Chateau Boyd Cantenac）凱隆世家酒莊（Chateau Calon-Segur）肯德布朗酒莊（Chateau Cantenac…
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