簡要介紹一下博若萊

博若萊產區(qū)因其新酒而聲名遠揚，很多人對他的過去并不了解。在很長一段時期內，無論是作為一個著名的酒區(qū)，還是法國南方的一個風景如畫的小鎮(zhèn)，博若萊似乎只能存活于勃艮第的榮耀里。博若萊寂寞了好幾個世紀，直到上個世紀的70年代，它才成為法國一個獨立的葡萄酒產區(qū)。

博若萊位于勃艮第產區(qū)南部，葡萄種植總面積約為20,000公頃。區(qū)內為典型的大陸性氣候，夏季炎熱，秋季漫長干燥。產區(qū)北部多為山坡，土壤底層為堅硬的花崗巖層，上層為風化的碎石和硅土，礦物質含量較豐富。南部則是以平原為主，多是淺薄的黏土。

在博若萊的土地上，說到葡萄品種，佳美（Gamay）葡 萄是絕對的王者，高達99%的種植面積也從一個側面反映出了這塊土地和這一葡萄品種是天作之合。該產區(qū)幾乎可說是佳美葡萄的生長天堂，種植于此的佳美葡萄 香味寬廣，單寧結構更為強勁，能釀造出口感濃郁，具有深度的佳美葡萄酒。傳說在14世紀末的時候，佳美因為不受勃艮第大公國菲利浦公爵的重視，而被全部移 種到土壤最貧瘠的博若萊地區(qū)，成就了今天的博若萊新酒。這里還有少量的阿里高特白葡萄品種葡萄園。