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這種奶酪質(zhì)感較堅(jiān)硬，口感較濃，可以考慮一款酒體飽滿(mǎn)的干白葡萄酒或者酒體輕盈至中等的紅葡萄酒，譬如勃艮第（Burgundy）的白葡萄酒或黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒。它們的酒體都能與這種奶酪的結(jié)構(gòu)契合，又不會(huì)過(guò)分掩蓋奶酪的風(fēng)味。最簡(jiǎn)單的方式就是找一款年輕的葡萄酒。
這種奶酪質(zhì)感較堅(jiān)硬，口感較濃，可以考慮一款酒體飽滿(mǎn)的干白葡萄酒或者酒體輕盈至中等的紅葡萄酒，譬如勃艮第（Burgundy）的白葡萄酒或黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒。它…
軟質(zhì)奶酪質(zhì)感柔軟，但風(fēng)味十分獨(dú)特。這類(lèi)奶酪在經(jīng)過(guò)陳年后，風(fēng)味更加復(fù)雜濃郁，需要一款具有一定酸度的葡萄酒來(lái)解膩。博若萊（Beaujolais）的佳美（Gamay）葡萄酒、夏布利（…
這種奶酪用鹽水頻繁擦洗，表面呈橙色，質(zhì)地柔軟、口感醇厚、香氣濃郁，代表產(chǎn)品有產(chǎn)自法國(guó)的芒斯特奶酪（Munster）、瑞布羅申奶酪（Reblochon）和蒙道爾奶酪（Mont-dor）等?！?
洗浸奶酪表面輕微堅(jiān)硬，內(nèi)部卻柔軟，風(fēng)味獨(dú)特，成熟后香氣更加迷人。雷司令或者阿爾薩斯的灰皮諾白葡萄酒是不錯(cuò)的選擇。
葡萄酒與奶酪搭配的目的在于提升各自的風(fēng)味。不過(guò)，再完美的搭配也應(yīng)該注意細(xì)節(jié)，以下為葡萄酒搭配奶酪的7點(diǎn)小建議。1、風(fēng)味配對(duì)：風(fēng)味較淡的葡萄酒應(yīng)該搭配風(fēng)味較淡的…
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