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對于釀酒葡萄的生長過程來說，所謂“雨水好”主要指兩方面：降水量和降水時(shí)間。
在開花期和坐果期，突降的暴雨往往會(huì)使葡萄果實(shí)數(shù)量減少，潮濕的環(huán)境更易觸發(fā)真菌感染。如果暴雨在采收期光臨，葡萄果實(shí)則會(huì)過度膨脹，進(jìn)而使葡萄的風(fēng)味被稀釋，甚至?xí)l(fā)生葡萄裂開并感染真菌的情況。
總的來說，葡萄藤在生長過程中最需要“保命”的降水，極度貧乏或過于豐沛的降水都不利于優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的生成。
葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采摘年份。
首個(gè)年份（1995）的桑雅葡萄酒僅采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳美娜（Carmenere）兩種葡萄釀造。
葡萄酒的年份指的是釀造這瓶酒的葡萄的采摘年份，與灌裝年份無關(guān)。
年份是指釀造該瓶酒所使用的釀酒葡萄采摘的年份，是酒標(biāo)上獲取產(chǎn)品信息最重要的來源之一。而無年份葡萄酒是由多個(gè)年份的酒混釀而成的，一般以其穩(wěn)定的品質(zhì)著稱，通?！?
葡萄酒標(biāo)上所標(biāo)注的年份即為釀造該瓶酒所使用的葡萄的采摘年份，那標(biāo)有1982年的拉菲，自然也是由1982年采收的葡萄釀制而成。
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