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許多有經(jīng)驗的葡萄酒收藏家在高端酒交易市場中都有這樣一個習(xí)慣：在早春和晚秋的時候頻頻出手，而在剩下的時間里采取觀望態(tài)度。形成這一現(xiàn)象的原因大致有二，一是這兩個時節(jié)天氣較為穩(wěn)定，適合海運(yùn)，二是為深秋過后接踵而來的節(jié)日做準(zhǔn)備。
其中，天氣的影響是最主要的原因。由于夏季和冬季天氣變化劇烈，氣溫也不理想，運(yùn)輸途中可能會損壞葡萄酒，尤其是老酒。因為隨著瓶陳時間的增長，老酒會變得更加脆弱，這時運(yùn)輸途中的劇烈搖晃，或者溫度的急劇變化都可能對老酒造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。例如，一瓶70年代的雄獅（Leoville Las Cases）在理想的儲藏環(huán)境中，還是一瓶不可多得的好酒。然而若是7月中旬裝船運(yùn)輸，它可能會因為高溫和極端天氣發(fā)生氧化，失去一瓶年份老酒的大部分價值。
由于這個原因，絕大多數(shù)藏家都傾向于在深秋和初春兩季進(jìn)行交易，盡量減少天氣影響。一般來說，每年的7月、8月和1月，葡萄酒國際銷量會觸底，下滑10個百分點以上。11月是銷售高峰，4月和5月也是旺季。因此對于想要出手藏品的賣家來說，這兩季也是最適合出手的時間。
第一招：高度酒更適合收藏?fù)?jù)了解，50度以上為高度，高度酒一般都是純糧食釀造，更適合收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存，特…
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不管是伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）還是威士忌（whiskey）等烈酒，不管開瓶與否，都能在室溫下貯藏。然而，隨著時間的推移，烈酒中的酒精和風(fēng)味也是會消散的。
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