紅波特和白波特會隨著陳年而轉(zhuǎn)變顏色嗎？

在波特酒界，有一種頗有趣味的說法：隨著陳年，紅波特的色澤會變得越來越純凈清晰，而白波特的色澤則會越來越暗。紅白波特酒的顏色會交換？

　　事實上，曾有研究者做過實驗，一款熟化了30年的紅波特和一款熟化了30年的白波特，無論是從色澤還是風(fēng)味，都難以讓人區(qū)分出來，因為紅波特的色澤會慢慢變淡，正如茶色波特一樣；而本來呈淡稻草黃的白色波特酒，如果在木桶里陳年時間較長，酒液的顏色也會和老年份的茶色波特酒十分相似。