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并不是這樣，即使兩片葡萄園的的土壤中主導(dǎo)成分相同，其他細(xì)節(jié)上的差別也會(huì)造成酒風(fēng)的差異。比如，在德國的摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)，許多葡萄園的土壤以板巖為主，但是這之中又有紅色板巖土壤和藍(lán)色板巖土壤之分。紅色土壤蘊(yùn)含更多的黏土，保水能力好；藍(lán)色土壤則含有更多石塊，排水性好，生產(chǎn)的酒更為濃郁。由此可見，同樣是礫石、石灰?guī)r、沙土或是板巖土壤，也會(huì)促成風(fēng)格多樣的葡萄酒。
葡萄在許多土壤上都能有不錯(cuò)的表現(xiàn)。如果要評(píng)選出最佳的土壤類型，那應(yīng)該是砂質(zhì)土壤。在挑選土壤時(shí)，良好的排水性能是最需要考慮的因素。
白粘土和砂土這兩種是最適合種植葡萄的土壤類型，也都是陽光充足的地中海地區(qū)典型的土壤類型。
俗話說：一方水土養(yǎng)一方人。其實(shí)，一方風(fēng)土也是養(yǎng)一方葡萄樹。在風(fēng)土之中，土壤是至關(guān)重要的因素，不同的土壤影響著葡萄樹生長環(huán)境中的溫度、光照、水分等因素，孕育出風(fēng)…
并不是這樣，即使兩片葡萄園的的土壤中主導(dǎo)成分相同，其他細(xì)節(jié)上的差別也會(huì)造成酒風(fēng)的差異。比如，在德國的摩澤爾（Mosel）產(chǎn)區(qū)，許多葡萄園的土壤以板巖為主，但是這之…
正是因?yàn)檫@些物質(zhì)造就了石灰?guī)r土壤微酸到微堿性的特質(zhì)，使石灰?guī)r既具非常不錯(cuò)的疏水性，又能在微小的孔縫中儲(chǔ)存適當(dāng)?shù)乃忠怨┢咸焉L。因而，石灰?guī)r非常適合葡萄藤…
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