什么是“舊世界”“新世界”？

為了更好地區(qū)分世界上不同國家的釀酒歷史和葡萄酒風(fēng)格，人們將葡萄酒產(chǎn)酒國粗略地分為兩大陣營——“舊世界”和“新世界”。

舊世界指的是那些傳統(tǒng)的老牌葡萄酒生產(chǎn)國，以歐洲國家為主，如法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙等。這些國家有著悠久的釀酒歷史和嚴(yán)格的等級劃分制度，其葡萄種植和葡萄酒釀造工藝更趨于傳統(tǒng)，保留葡萄品種和產(chǎn)地的風(fēng)土特點。

新世界則是指那些最近幾個世紀(jì)才崛起的葡萄酒產(chǎn)國，如美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等。新世界國家更愿意引入現(xiàn)代化的新技術(shù)，讓葡萄酒風(fēng)格更加多樣、更加易飲。