“紅酒”和“白葡萄酒”有什么區(qū)別？

按照顏色分類，葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。而“紅酒”這一概念在我國(guó)有廣義和狹義之分。由于紅葡萄酒在葡萄酒中占的比重較大，且紅色在我國(guó)傳統(tǒng)文化中具有吉祥、喜慶的含義，因此我國(guó)消費(fèi)者更常見到、飲用紅葡萄酒，久而久之也就逐漸用“紅酒”來(lái)在廣義上代指全部葡萄酒，包括紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒了；而在狹義上，“紅酒”則作為“紅葡萄酒”的簡(jiǎn)稱，專指紅葡萄酒。

為了區(qū)分于我國(guó)傳統(tǒng)的烈酒“白酒”，人們通常也不會(huì)使用“白酒”作為“白葡萄酒”的簡(jiǎn)稱，因此多數(shù)情況下還是會(huì)保留“白葡萄酒”的稱呼。

總而言之，根據(jù)不同的語(yǔ)境，“紅酒”既可以包括“白葡萄酒”，也可以與“白葡萄酒”為并列關(guān)系。不過對(duì)于專業(yè)人士和高階葡萄酒愛好者來(lái)說，還是建議使用“葡萄酒”“紅葡萄酒”和“白葡萄酒”等這些更為標(biāo)準(zhǔn)的術(shù)語(yǔ)。