Cirelli Anfora Montepulciano d'Abruzzo DOC, Abruzzo, Italy

希雷利酒莊安佛拉蒙特布查諾阿布魯佐紅葡萄酒

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這是一款產(chǎn)自意大利阿布魯佐產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，由100%的蒙特布查諾（Montepulciano）葡萄釀制而成。人工采摘下來的葡萄先進(jìn)行去梗和輕柔破皮，然后轉(zhuǎn)移到雙耳細(xì)頸陶罐（Anfora）中，用天然酵母進(jìn)行發(fā)酵，在發(fā)酵過程中酒莊會將葡萄皮輕柔地浸入果汁中，以防止提取過強(qiáng)的單寧，浸皮過程通常持續(xù)十二天左右，之后將果皮從葡萄酒中分離出來，輕柔壓榨后，使葡萄酒在雙耳陶罐中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵，直至裝瓶。此款酒呈深寶石紅色，散發(fā)著黑櫻桃、紅李子和野生綠籬的香氣，口感中帶有成熟黑李子和淡淡的奶油味道，單寧柔軟，新鮮的酸度使口感得到很好的平衡，回味中帶有覆盆子和石榴的味道。