芬迪酒莊
Andrea Formilli Fendi

芬迪酒莊（Andrea Formilli Fendi）位于意大利翁布利亞（Umbria）產(chǎn)區(qū)，是一座致力于出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的精品酒莊。酒莊的釀酒理念是：將釀酒工藝與自然和藝術(shù)相結(jié)合。

酒莊莊主安德烈·福爾米利·芬迪（Andrea Formilli Fendi）生長于意大利著名的奢侈品世家——芬迪家族（Fendi Family），良好的藝術(shù)熏陶賦予了安德烈豐富的想象力和創(chuàng)造力。在父親去世后，作為繼承人的安德烈決定重新規(guī)劃芬迪家族的勒科涅農(nóng)場（Le Corgne Wine Estate），他將藝術(shù)、自然和葡萄酒相結(jié)合，創(chuàng)建了自己的葡萄酒品牌，于是芬迪酒莊應(yīng)運(yùn)而生。2005年，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)土和對法國葡萄品種的熱愛，安德烈決定在葡萄園種植桑嬌維塞（Sangiovese）、瑪爾維薩（Malvasia）、黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）和長相思（Sauvignon Blanc）。

芬迪酒莊的葡萄園位于靠近山頂?shù)纳狡律?，占?公頃，海拔為700米，土壤類型為石灰?guī)r，葡萄種植密度為4, 500株/公頃，四周美景環(huán)繞，微氣候宜人。園內(nèi)晝夜溫差較大，涼爽的微風(fēng)有助于調(diào)節(jié)園內(nèi)氣候，再加上得天獨(dú)厚的風(fēng)土，園內(nèi)出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)極為出眾。

芬迪酒莊釀酒的葡萄均為手工采摘，除了區(qū)分不同葡萄的采摘時(shí)間外，不同類型葡萄酒的釀造也有不同的做法。對于紅葡萄酒，葡萄經(jīng)篩選后置入控溫發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后，需進(jìn)行10日的浸漬，而后置入橡木桶中陳年，裝瓶后還需經(jīng)過6個(gè)月的瓶陳方可上市。對于白葡萄酒，葡萄經(jīng)篩選后置入控溫發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后，需進(jìn)行20日的浸漬，而后置入不銹鋼桶陳年，裝瓶后還需經(jīng)過6個(gè)月的瓶陳方可上市。對于桃紅葡萄酒，葡萄經(jīng)過篩選帶皮浸漬20天，置入控溫發(fā)酵罐進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵完成后，置入不銹鋼桶中陳年，裝瓶后還需經(jīng)過2個(gè)月的瓶陳后方可上市。

在釀酒團(tuán)隊(duì)的精心運(yùn)作下，芬迪酒莊出產(chǎn)的葡萄酒香氣濃郁，結(jié)構(gòu)平衡，清新優(yōu)雅。目前，芬迪酒莊出產(chǎn)的酒款有芬迪黑皮諾干紅葡萄酒（Andrea Formilli Fendi Pinot Noir）、芬迪長相思干白葡萄酒（Andrea Formilli Fendi Sauvignon Blanc）、芬迪卡薩芙蘭卡干紅葡萄酒（Andrea Formilli Fendi Casafranca）和芬迪勒科涅園干紅葡萄酒（Andrea Formilli Fendi Lecorgne Rosso）等。