卡普雷酒莊
Arnaldo Caprai

卡普雷酒莊（Arnaldo Caprai）位于意大利翁布利亞（Umbria）的蒙特法爾科（Montefalco）產(chǎn)區(qū)。

　　卡普雷酒莊由阿納爾多·卡普雷（Arnaldo Caprai）于1971年創(chuàng)建。1988年，阿納爾多的兒子馬爾科·卡普雷（Marco Caprai）接手酒莊。1991年，酒莊葡萄園的面積進一步擴大，為提升葡萄酒的品質(zhì)，酒莊進行了技術(shù)革新，并與米蘭大學(xué)開展合作。在卡普雷家族30年來的不懈努力下，酒莊的葡萄種植與葡萄酒釀造水平不斷提升，釀制出的葡萄酒很好地體現(xiàn)了酒莊的文化與產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特色。

　　卡普雷酒莊的葡萄園分布在翁布利亞產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)多丘陵，土壤中巖石含量很高，氣候與鄰近產(chǎn)區(qū)托斯卡納（Tuscany）相似，冬季寒冷多雨，夏季干燥且光照充足?？ㄆ绽拙魄f有75%的葡萄酒在不銹鋼罐中發(fā)酵，其余25%的葡萄酒則在橡木桶中發(fā)酵。此外，酒莊的薩格蘭蒂諾（Sagrantino）葡萄酒會在產(chǎn)自阿利埃河（Allier）、涅夫勒（Nievre）和和孚日（Vosges）地區(qū)的法國新橡木桶進行蘋果酸乳酸發(fā)酵，讓葡萄酒在橡木桶中進行微氧化作用，發(fā)展出復(fù)雜的香氣。裝瓶后的葡萄酒還要在恒溫15~16℃、濕度80%~85%的條件下，貯存6~8個月。

　　卡普雷酒莊推出的酒款有科爾皮亞諾干紅葡萄酒 （Collepiano, Sagrantino di Montefalco DOCG）、蒙特法科干紅葡萄酒（Montefalco Rosso DOC）和局外人干紅葡萄酒（Outsider Rosso Umbria IGT）等等。值得一提的是，2007年份的科爾皮亞諾干紅葡萄酒得到《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Wine Advocate）94分的高分評價。