奧比崇酒莊
Aubichon Cellars

奧比崇酒莊（Aubichon Cellars）位于美國俄勒岡州（Oregon）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一家精品酒莊。

奧比崇酒莊由吉姆·桑德斯（Jim Sanders）創(chuàng)立于2007年。酒莊自建立起，就與樂卡多酒莊（Le Cadeau Vineyard）進(jìn)行合作，選取該酒莊出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄，釀造屬于奧比崇酒莊自有品牌的葡萄酒。目前，吉姆·桑德斯及湯姆·莫提默（Tom Mortimer）共同擔(dān)任奧比崇酒莊的莊主。吉姆同時(shí)也擔(dān)任酒莊的釀酒師，負(fù)責(zé)葡萄酒的釀造。布萊恩·馬塔（Brian Matta）負(fù)責(zé)協(xié)助打理酒莊的日常事務(wù)，邁克·桑德斯（Mike Sanders）則負(fù)責(zé)酒窖的日常管理及維護(hù)。

奧比崇酒莊并沒有自己的葡萄園，而是選擇與其他酒莊的葡萄園進(jìn)行合作。發(fā)展至今，奧比崇酒莊已經(jīng)與許多優(yōu)質(zhì)的葡萄園達(dá)成合作，從這些葡萄園中精選葡萄，釀造自有品牌的葡萄酒。這些葡萄園主要位于威拉梅特谷（Willamette Valley）的法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄產(chǎn)量較低，出產(chǎn)的葡萄風(fēng)味集中，品質(zhì)優(yōu)異。這些葡萄園主要種植的葡萄品種有黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）和灰皮諾（Pinot Gris）等。奧比崇酒莊堅(jiān)持純手工釀造葡萄酒，采用傳統(tǒng)的方法精心釀造葡萄酒，在釀酒的每一環(huán)節(jié)都投入十分的精力，嚴(yán)格精細(xì)地控制所有流程，致力于生產(chǎn)能充分展現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的葡萄酒。

目前，奧比崇酒莊出產(chǎn)的酒款主要有奧比崇霞多麗干白葡萄酒（Aubichon Chardonnay）、奧比崇黑皮諾干紅葡萄酒（Aubichon Pinot Noir）和奧比崇灰皮諾干白葡萄酒（Aubichon Pinot Gris）等。