奧本酒莊
Auburn

奧本酒莊（Auburn）位于新西蘭的中部奧塔哥（Central Otago）產(chǎn)區(qū)，是新西蘭唯一一座專門出產(chǎn)雷司令（Riesling）白葡萄酒的酒莊。

　　奧本酒莊由3位雷司令葡萄酒的狂熱愛好者馬克思?馬里奧特（Max Marriott）、大衛(wèi)?帕特森（David Paterson）和安德魯?布格（Andrew Burge）所共同創(chuàng)建。馬克思主要負責酒莊的整體運作，從葡萄種植到葡萄酒釀造，馬克思非常注重其中的每一個細節(jié)。作為一名雷司令葡萄酒的資深釀酒師，大衛(wèi)最開始在加拿大的歐肯那根谷（Okanagan Valley）產(chǎn)區(qū)工作，經(jīng)驗豐富的他為奧本酒莊提供了很多釀酒技術上的建議，從而保證了出產(chǎn)的每一款雷司令葡萄酒都能夠反映出中部奧塔哥的風土特色。安德魯是奧本酒莊的靈魂人物，最開始扎根于澳大利亞的布里斯班，隨后來到奧本酒莊，為酒莊的商業(yè)營銷提供了很多專業(yè)的意見與建議。除了三位合伙人之外，酒莊全體員工不僅熱愛雷司令葡萄酒文化，而且充滿激情，他們對釀造優(yōu)質(zhì)的雷司令葡萄酒投入了百分之百的精力和心血。

　　中部奧塔哥得天獨厚的地理環(huán)境及氣候條件讓該產(chǎn)區(qū)成為種植雷司令的理想之地。這里晝夜溫差大，降雨量小，到處覆蓋著片巖壤土、風化的黃壤土和礫石壤土，使得種植的雷司令葡萄能夠毫無保留地反映出產(chǎn)地的風土特色。奧本酒莊一共擁有6個葡萄園，它們分別是亞歷山大（Alexandra）葡萄園、班諾克本（Bannockburn）葡萄園、本迪戈（Bendigo）葡萄園、羅本（Lowburn）葡萄園、諾本（Northburn）葡萄園和皮薩（Pisa）葡萄園。

　　每年到了成熟季，葡萄的采摘由葡萄的成熟度、濃郁度以及當時的氣候等諸多條件來決定的，所有的葡萄都是經(jīng)由人工采摘。同時，在釀造過程中，奧本酒莊盡量不過多干預，讓釀造的葡萄酒自然發(fā)酵，最大限度地保留其原有的風味。奧本酒莊的葡萄酒產(chǎn)量也一直受到嚴格的控制，為的是能夠保持葡萄酒始終如一的卓越品質(zhì)，讓消費者能夠品嘗到每一款雷司令葡萄酒的獨特風味。