貝克斯堡酒莊
Backsberg

貝克斯堡酒莊（Backsberg）創(chuàng)辦于1916年，位于南非帕爾（Paarl）產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)由邁克爾•貝克（Michael Back）經(jīng)營。如今，貝克斯堡已經(jīng)成為南非乃至世界各地知名的品牌，并被紐約葡萄酒雜志選為年度100強(qiáng)酒業(yè)企業(yè)。該酒莊的葡萄酒、白蘭地都獲得廣大消費(fèi)者的喜愛。此外，該酒莊憑借多年的良好信譽(yù)已與世界主要葡萄酒生產(chǎn)國的著名企業(yè)建立起長久的合作關(guān)系，旗下數(shù)個品牌葡萄酒已在中國市場上暢銷多年，深得消費(fèi)者的信任和厚愛。

　　貝克斯堡酒莊目前擁有大約110公頃的葡萄園，葡萄園坐落于西蒙堡山（Simonsberg Mountains）的斜坡之上，離開普敦僅有40分鐘車程。葡萄園內(nèi)氣候非常好，夏天光照充足，冬天寒冷潮濕，非常適合葡萄的生長。

　　貝克斯堡酒莊生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的關(guān)鍵在于將“均衡”二字把握得非常好，葡萄園的管理及釀酒工作的進(jìn)行無不首要考慮“均衡”二字。同時，酒莊也十分注意控制葡萄的產(chǎn)量，當(dāng)然這也是遵循了“均衡”的理念。

　　貝克斯堡酒莊的釀酒哲學(xué)是“簡單直白”，換句話來說就是，如果他們不能在葡萄園中收獲到優(yōu)質(zhì)的葡萄，那么也不會把它們帶入酒窖中。而在釀酒過程中，則遵循“越少干預(yù)越好”的原則，釀酒師一心致力于釀制出高水平的易飲酒款。該酒莊葡萄酒的總體特點(diǎn)是整體十分和諧。果味、單寧以及橡木桶熟成帶來的更為復(fù)雜的風(fēng)味，一切都融合得非常好。