基巖酒莊
Bedrock

基巖酒莊（Bedrock）位于美國(guó)加利福尼亞州索諾瑪縣（Sonoma County）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)知名的酒莊之一。

基巖葡萄園是索諾瑪谷歷史最悠久的葡萄園之一。1854年，將軍威廉·謝爾曼（William Sherman）和喬·胡克（Joe Hooker）開始在這里種植葡萄。到19世紀(jì)80年代中期，第一次根瘤蚜病害爆發(fā)后，葡萄園荒廢了。1888年，參議員喬治·赫斯特（George Hearst）開始重新種植葡萄，后來他的遺孀于1900年初把葡萄園賣給了加州葡萄酒協(xié)會(huì)。1934年，香腸制造商帕蒂西家族（Parducci Family）購(gòu)買了該酒莊。到1953年，帕蒂西家族與合作伙伴多梅尼西家族（Domenici family）之間的關(guān)系破裂，葡萄園被分割成2塊。帕蒂西家族只分到了原葡萄園的一小塊地區(qū)，而多梅尼西家族則擁有了152英畝的一大片葡萄園。2005年，多梅尼西家族把自己擁有的地塊賣給了現(xiàn)在的酒莊所有者，也就形成了現(xiàn)在的基巖葡萄園。該園占據(jù)著索諾瑪山谷152英畝的黃金地段，這片土地?fù)碛兄厍蛏献钸m宜葡萄生長(zhǎng)的氣候條件。

基巖酒莊的釀酒哲學(xué)是使用天然的方式，選擇最好的種植土壤和幾近完美的耕種方式，使釀酒的工作減少許多。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后開始采摘，其時(shí)間可能要比其他酒莊稍早，酒莊很少使用新法國(guó)橡木桶陳釀。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)通過傳統(tǒng)的方式進(jìn)行發(fā)酵，以保證釀造出的葡萄酒能夠真實(shí)地展現(xiàn)出葡萄園的風(fēng)土特色。

自創(chuàng)建以來，酒莊以“大夢(mèng)想，小產(chǎn)量”的宗旨釀造了一些限量的珍品佳釀，已發(fā)布的酒款有2010 Bedrock Heirloom Wine Sonoma Valley、2010 Pagani Ranch Heirloom Wine Sonoma Valley、2010 Compagni Portis Heirloom White Sonoma Valley和2010 Compagni Portis Heirloom White等。