主教酒莊
Bishops Head

主教酒莊（Bishops Head）位于新西蘭的懷拉拉帕（Waipara）產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)剌^為年輕的酒莊之一。

　　主教酒莊由皮特?桑德斯（Peter Saunders）一手創(chuàng)建，為了建立一座屬于自己的酒莊，皮特為此花費了15年的時間用于海內(nèi)外葡萄酒業(yè)的運營，深入細(xì)致地了解整個葡萄酒產(chǎn)業(yè)的運作。另外，他曾經(jīng)在馬爾堡（Marlborough）產(chǎn)區(qū)的云橫灣葡萄園（Cloudy Bay Vineyards）工作數(shù)年，在1997年獲得了林肯大學(xué)（Lincoln University）工商管理的學(xué)士學(xué)位，隨后又獲得了葡萄種植釀造專業(yè)的碩士學(xué)位。在2004年至2006年間，他曾先后在南非、加州和法國等酒莊參與了葡萄種植等工作。

　　主教酒莊的葡萄園主要種植了6個葡萄品種，它們分別是霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、黑皮諾（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、白富美（Fume Blanc）和白詩南（Chenin blanc）。這些年來，皮特積累了豐富的釀酒經(jīng)驗，擁有自己獨特的釀酒理念，他甄選出優(yōu)質(zhì)的葡萄，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，釀造出口感最純凈、風(fēng)味最復(fù)雜的葡萄酒，深受當(dāng)?shù)叵M者的喜愛。