藍巖酒莊
Blaauwklippen

藍巖酒莊（Blaauwklippen）坐落于斯特蘭德山（Stellenbosch Mountain）的斜坡上，山坡上風景秀麗宜人。早期的農(nóng)莊創(chuàng)建于1682年，其傳統(tǒng)的釀造工藝可追溯至1688年。藍巖酒莊是好望角第三個最古老的莊園。莊園的名稱起源于兩個單詞“blaauw”和“klippen”，意思是“藍色的花崗巖”。

　　農(nóng)場是由早先的斯特蘭德葡萄酒之路的創(chuàng)始人之一創(chuàng)建的。1999年藍巖酒莊成為Schorghuber控股公司的成員，而且擁有阿拉貝拉和普拉納兩家公司。如今這座歷史悠久的酒莊已煥然一新，還有馬車博物館、葡萄酒中心和馬車飯店，令游客流連忘返。

　　這里的土壤、葡萄樹以及釀酒工藝決定了其葡萄酒的品質(zhì)。葡萄園的土壤沉積著藍色的花崗巖。從根本上講，這使得該酒莊的葡萄酒的品質(zhì)更加柔和，更加美味誘人。其次這些巖石起到了礦床的作用，使得葡萄酒具備剛?cè)岵奶厣?。?004年以來，藍巖酒莊的葡萄園僅采用自然發(fā)酵的工藝。