黑星農(nóng)場(chǎng)酒莊
Black Star Farms

黑星農(nóng)場(chǎng)酒莊(Black Star Farms)位于美國(guó)的密歇根州（Michigan）產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一座精品酒莊。

黑星農(nóng)場(chǎng)酒莊由科恩·坎貝爾（Kerm Campbell）和唐納德·柯（Donald Coe）創(chuàng)建于1998年。在成立的第一年，酒莊就任命李·盧茨（Lee Lutes）為首席釀酒師，并開始釀造第一批葡萄酒。此后，酒莊進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展期。2016年，酒莊又取得了薩頓灣農(nóng)場(chǎng)（Suttons Bay farm）的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)，在該地建立了第二個(gè)釀酒廠。目前，黑星農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)頗具規(guī)模，成為當(dāng)?shù)匾粋€(gè)非常受歡迎的集葡萄酒、餐飲、旅游等服務(wù)于一身的多功能酒莊。

黑星農(nóng)場(chǎng)酒莊位于美國(guó)第四大葡萄種植區(qū)，該區(qū)緯度高，氣候本應(yīng)非常寒冷，但五大湖所帶來(lái)的“湖區(qū)效應(yīng)”能很好地調(diào)節(jié)周圍地區(qū)的溫度，為葡萄果實(shí)緩慢成熟提供了絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境。該地區(qū)土壤以沙土為主，排水性良好。目前，酒莊的葡萄園內(nèi)主要種植的葡萄品種有霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、品麗珠（Cabernet Franc）和黑皮諾（Pinot Noir）。為了保證所生產(chǎn)的葡萄酒的質(zhì)量，酒莊不僅使用自有葡萄園出產(chǎn)的葡萄，還會(huì)向周圍的葡萄農(nóng)采購(gòu)優(yōu)質(zhì)的葡萄用于釀酒。

黑星農(nóng)場(chǎng)酒莊的葡萄酒都是由李·盧茨精心釀造而成。李是密歇根州的本土居民，曾遠(yuǎn)赴意大利學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)。他堅(jiān)持使用當(dāng)?shù)氐慕?jīng)典葡萄品種，通過(guò)純手工的方式釀造葡萄酒。他深諳在涼爽氣候中生長(zhǎng)的葡萄的釀造方法，并相信能夠利用在這種獨(dú)特風(fēng)土中生長(zhǎng)的葡萄釀造出世界頂級(jí)的葡萄酒。

目前，黑星農(nóng)場(chǎng)酒莊已推出大角星系列（Arcturos）、伊西多爾的選擇系列（Isidor's Choice）和紅房子系列（Red House）葡萄酒,主要酒款包括大角星雷司令干白葡萄酒（Arcturos Dry Riesling）、伊西多爾的選擇灰皮諾干白葡萄酒（Isidor's Choice Pinot Grigio）和紅房子威代爾-丹菲特-福煦桃紅葡萄酒（Red House Vidal Dornfelder Foch Rose）。酒莊釀造的葡萄酒結(jié)構(gòu)平衡，很好地體現(xiàn)了葡萄的品種特色，并展現(xiàn)出涼爽地區(qū)葡萄酒所特有的精致的酸度，深受消費(fèi)者的喜愛。