布萊法利酒莊
Blefari Vineyard Estates

布萊法利酒莊（Blefari Vineyard Estates）位于澳大利亞南澳州阿德萊得山區(qū)（Adelaide Hills）的凱里溝小鎮(zhèn)（Carey Gully），是當?shù)匾蛔易迨降男⌒途肪魄f。

　　布萊法利酒莊的創(chuàng)建者文森索•布萊法利（Vincenzo Blefari）原是一位意大利商人，在意大利南部的葡萄酒產區(qū)卡拉布里亞（Calabria）經營多種買賣。1952年，他離開妻兒，漂洋過海來到澳大利亞謀生。他在凱里溝小鎮(zhèn)購買了一小塊地皮，獨自耕種經營。五年后，他把妻子克里斯提娜（Cristina）和兒子薩維里奧（Saverio）接到澳大利亞，共同打拼。因為經營有道，數(shù)年后，這塊彈丸之地逐漸發(fā)展成為供應各色蔬菜的大農場，而文森索的孫子文斯（Vince）也在此時降臨人世。到20世紀90年代，澳大利亞葡萄酒產業(yè)復興在望，薩維里奧和文斯率先嗅到了商機，趁勢在農場原有的基礎上建起了葡萄園和酒莊，并一直共同經營到現(xiàn)在。

　　布萊法利酒莊的葡萄園位于阿德萊得山區(qū)中心的皮卡迪利谷（Piccadilly Valley），地處南緯34度，海拔為400 -700米，夏季溫暖干燥，一月份平均氣溫為19度。受圣文森特灣（Gulf St Vincent）海風的影響，葡萄園的年平均氣溫相對較低，夜間更是比周圍其他產區(qū)涼爽得多。在葡萄的生長季，當?shù)氐慕邓繛?10毫米，冬季雨量偏多，園區(qū)內的土壤為稀薄的巖石土。涼爽的氣候以及巖石質的土壤非常適合長相思（Sauvignon Blanc）的生長，產出的葡萄極具皮卡迪利谷風土特色，釀制出的長相思葡萄酒在澳大利亞同類酒款中更是首屈一指。 除長相思外，葡萄園內種植的葡萄品種還有霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）等。

　　布萊法利酒莊釀酒所用的葡萄全部采摘自酒莊自有葡萄園，并且采用傳統(tǒng)、自然的釀酒方式，從葡萄采摘到葡萄酒裝瓶全部都是手工完成的。酒莊非常注重葡萄酒的品質，出品的起泡酒發(fā)酵時間都在18個月以上。

　　目前，布萊法利酒莊推出的酒款主要有起泡酒（Sparkling）、長相思、霞多麗和黑皮諾葡萄酒，其中長相思葡萄酒是酒莊品質最出眾的酒款。該酒風味獨特，口感豐富，既有柑橘的果香，又有香草的味道，還散發(fā)著濃烈的熱帶水果氣息和花朵的芬芳，自從2000年面世以來多次獲得外界的好評和嘉獎。