波爾金酒莊（Bouchaine Vineyards）位于美國加利福尼亞州的納帕谷（Napa Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
波爾金酒莊位于納帕谷的卡內(nèi)羅斯（Carneros District），是當(dāng)?shù)貧v史最悠久并持續(xù)在經(jīng)營的酒莊。早在卡內(nèi)羅斯的黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）葡萄酒揚(yáng)名世界之前，波爾金酒莊就已經(jīng)在釀造葡萄酒了。
波爾金酒莊所在的這片土地有著悠久的葡萄種植歷史，早在19世紀(jì)80年代末期，當(dāng)時(shí)的主人——一個(gè)名為布飛（Boon Fly）的密蘇里州本地人就在那里種植葡萄和果樹了。1927年，一位意大利釀酒師約翰尼·蓋里托（Johnny Garetto）買下了這片土地。1951年，貝靈哲酒莊（Beringer）又從蓋里托手中收購了這處產(chǎn)業(yè)，作為酒莊的存儲(chǔ)和混釀設(shè)施。1981年，如今的酒莊主人加里特（Gerret）和塔蒂亞娜·科普蘭（Tatiana Copeland）與他人合作，買下了這座釀酒廠和周邊的土地。當(dāng)時(shí)，只有少數(shù)釀酒先鋒意識(shí)到在卡內(nèi)羅斯釀造黑皮諾和霞多麗的潛力?？破仗m夫婦買下這處產(chǎn)業(yè)之后面臨的是兩個(gè)破舊的建筑和裸露的土地。他們與其他投資者一起，立即開展了恢復(fù)重建的工作。在葡萄園重新種植了葡萄樹，在酒廠的外面放置了巨大的歷史性的紅木酒桶，使酒莊的外觀變得更加引人注目。大規(guī)模改造持續(xù)了近20年。1993年，科普蘭夫婦成為酒莊唯一的所有者，并正式將酒莊更名為波爾金酒莊。到1996年，整個(gè)酒莊已經(jīng)改造完成，展現(xiàn)出酒莊隨意優(yōu)雅的風(fēng)格。2000年，酒莊額外購買了60英畝土地。這片土地包括兩座小山，如今已成為波爾金酒莊酒標(biāo)設(shè)計(jì)的一部分。
波爾金酒莊的釀酒哲學(xué)是好奇心、勇氣和開放的心態(tài)。他們致力于釀造富有勃艮第風(fēng)格的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，展現(xiàn)卡內(nèi)羅斯的優(yōu)質(zhì)風(fēng)土和加州葡萄酒的魅力。酒莊目前已發(fā)布的酒款有Bouchaine Estate Chardonnay、Bouchaine Carneros Pinot Noir、Bouchaine Carneros "Las Brisas Vineyard" Riesling和Bouchaine Estate Pinot Meunier等，深受消費(fèi)者的喜愛。
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