卡米拉·吉魯酒莊
Camille Giroud

卡米拉·吉魯酒莊（Camille Giroud）位于法國勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)，酒莊的部分葡萄園位于熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）村莊。

　　1865年，卡米拉·吉魯（Camille Giroud）建立了卡米拉·吉魯酒莊。后來，他的兒子呂西安（Lucien）繼承了酒莊。經(jīng)過呂西安多年的精心打理，卡米拉·吉魯酒莊在當(dāng)?shù)赜辛艘欢ǖ拿麣?。呂西安逝世后，酒莊由他的兩個兒子伯納德（Bernard）和弗朗索瓦（Francois）管理，他們繼承了酒莊的傳統(tǒng)，并將酒莊進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。2002年1月，在酒莊葡萄酒產(chǎn)量達(dá)到最多（100,000瓶）的時候，由于資金緊缺他們將酒莊賣給了安·克金（Ann Colgin）和她的丈夫喬·文德（Joe Wender）。安和喬是伯恩地區(qū)有名的酒商，在獲得卡米拉·吉魯酒莊的經(jīng)營權(quán)后，他們新建了酒窖，增添了新橡木桶，進(jìn)一步發(fā)展壯大酒莊。

　　米拉·吉魯酒莊現(xiàn)擁有1.2公頃葡萄園，其中包括一級葡萄園。葡萄園的土壤以粘土和石灰石土為主，主要種植紅葡萄品種黑皮諾（Pinot Noir）和少量的白葡萄品種霞多麗（Chardonnay）。

　　卡米拉·吉魯酒莊釀造葡萄酒時，首先要對葡萄進(jìn)行嚴(yán)格的篩選，再進(jìn)行100%的去梗工作，然后采用人工破皮，選擇木桶（不用不銹鋼罐）進(jìn)行發(fā)酵，之后在橡木桶中熟成18至36個月，并且在發(fā)售之前在酒窖中陳年3-4年。自2003年以來，酒莊釀造的葡萄酒在裝瓶時會保留部分酒糟，這有利于保護(hù)葡萄酒不被氧化?，F(xiàn)在，卡米拉·吉魯酒莊的年產(chǎn)酒量約為50,000箱。