迦南酒業(yè)
Canaan Winery

迦南酒業(yè)（Canaan Winery）坐落于中國河北省懷來（Huailai）產(chǎn)區(qū)，深耕葡萄酒行業(yè)十余年，是中國一座精品名莊。

2006年，一群中國企業(yè)家懷揣著對葡萄酒的熱情和對中國能夠出品優(yōu)質(zhì)酒款的信心，組建了一個國際顧問團隊，其中包括氣候、土壤種植專業(yè)學者及釀酒專家，他們運用衛(wèi)星定位技術進行數(shù)據(jù)采集和分析，從地質(zhì)土壤、海拔高度、氣象數(shù)據(jù)和平均降水量等多方面進行考察，最終選定河北懷來這片得天獨厚的土地。2012年，迦南酒業(yè)的釀酒設施正式竣工投產(chǎn)，占地面積達15,000平方米。多年來，迦南酒業(yè)一直致力于土壤和氣候的研究，學習新舊世界的種植與釀造工藝，總結(jié)出最適合懷來風土的種植與釀造經(jīng)驗，將該產(chǎn)區(qū)風土的獨特韻味呈現(xiàn)給世界。

懷來作為中國古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，至今已有上千年的葡萄種植歷史。這里有古長城遺址的經(jīng)典關隘，有著“兩山夾一湖”的獨特地貌。地處北緯40度的懷來，屬溫帶半干旱季風氣候，光照充足，晝夜溫差大，十分適合葡萄的生長。強勁的季風不僅讓葡萄藤免受霧霾和霜凍的影響，其帶來的干燥空氣也讓葡萄園不易受到病蟲害的侵襲。迦南酒業(yè)的三處葡萄園均位于海拔498至1,050米的山丘與谷地上，自2009年種下第一棵葡萄苗木以來，至2022年種植規(guī)模已達278公頃。園內(nèi)種有逾20個具有不同適應性和表現(xiàn)的紅白葡萄品種。酒莊對葡萄園進行精細化管理，嚴格把控葡萄園內(nèi)的每一個環(huán)節(jié)，從葡萄抽枝、疏葉、綠色采收直至冬季埋枝，都有專業(yè)團隊的精心照料。如此細致的葡萄園管理造就了健康而完美的葡萄果實。葡萄成熟后，酒莊對不同地塊和不同品種的葡萄分別進行采收，并分地塊、分品種地對葡萄進行釀制，旨在盡可能保持每一片風土的特色。

酒莊的葡萄酒系列以“詩百篇”命名，出自唐代詩圣杜甫的《飲中八仙歌》?！霸姲倨币幻栽娪骶疲庠诩氄f品牌融合西方與東方之斐成，結(jié)合新舊世界之釀造工藝；以百篇喻層次，可豪邁萬里、可恬適溫雅，因地制宜，釀制高品質(zhì)葡萄酒。

詩百篇系列的酒款兼具清新的果香與優(yōu)良的架構，風格復雜優(yōu)雅，耐人尋味，是對懷來產(chǎn)區(qū)卓越風土的美好詮釋，得到了葡萄酒專業(yè)人士和廣大消費者的喜愛，并在各大葡萄酒比賽中大放異彩。在2020年醇鑒世界葡萄酒大賽（Decanter World Wine Awards）中，2016年的詩百篇珍藏霞多麗干白葡萄酒（Canaan Winery Reserve Chardonnay）獲得了銀獎，2017年份的詩百篇特選梅洛葡萄酒（Canaan Winery Mastery Merlot）和特選赤霞珠葡萄酒（Canaan Winery Mastery Cabernet Sauvignon）均獲得銅獎。2014年份的珍藏梅洛葡萄酒（Canaan Winery Reserve Merlot）和2017年份的珍藏赤霞珠葡萄酒（Canaan Winery Reserve Cabernet Sauvignon）均獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）94分的好評。