船長溪酒莊
Captains Creek

船長溪酒莊（Captains Creek）位于澳大利亞的維多利亞州（Victoria）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座家族式酒莊。酒莊將有機(jī)農(nóng)業(yè)的理念貫徹于葡萄園及蔬果園的種植上，致力于提供有機(jī)、綠色的美食和美酒。

　　1909年，約瑟夫·梅（Joseph May）在維多利亞州的袋鼠山麓（Kangaroo Hills）購置了一塊面積為80公頃的土地。這塊地的土質(zhì)以肥沃的紅色火山巖土壤為主，約瑟夫在這塊土地上種植谷類作物，放養(yǎng)奶牛等。一百多年來，梅家族以此為生。如今，這塊土地由家族的第四代繼承人道格·梅（Doug May）、羅德·梅（Rod May）和格雷格·梅（Greg May）兄弟三人接管。20世紀(jì)80年代，羅德引入了有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植理念，這塊土地開始減少化學(xué)肥料和殺蟲劑的使用，并逐步向有機(jī)農(nóng)業(yè)過渡。

　　此外，梅家族的兄弟三人還在園內(nèi)增種了核類果樹，如栗子、核桃、榛子等，以及一些其他的當(dāng)?shù)貥浞N，以提高園內(nèi)物種的多樣性，并為家禽帶來了陰涼棲身之處。之后，他們還在各個(gè)特定的時(shí)節(jié)，種植時(shí)令蔬果等。1985年，他們的農(nóng)場成為當(dāng)?shù)厥讉€(gè)由澳大利亞國家可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)授予有機(jī)稱號的商業(yè)性農(nóng)場。

　　1994年，道格的妻子卡洛琳·梅（Carolyn May）在葡萄園中新種植了霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir），共占地2公頃。1998年，他們用自己種植的葡萄對外發(fā)布了第一個(gè)年份葡萄酒，深受當(dāng)?shù)鼐用竦南矏邸?005年，隨著品酒室的建成，船長溪酒莊正式成立。品酒室位于農(nóng)場附近，周圍種植著柏樹，室內(nèi)還設(shè)有壁爐，最值得一提的是它的木瓦屋頂及墻上掛著的梅家族祖輩勞作時(shí)的舊照片，營造出一種古樸典雅的懷舊氛圍。2009年，隨著慕名前來當(dāng)?shù)芈眯械挠慰驮絹碓蕉?，船長溪酒莊順勢在農(nóng)場附近開設(shè)一家小餐館，就地取材，提供當(dāng)?shù)氐奶厣朗撑c酒莊釀制的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　現(xiàn)今，酒莊主要出產(chǎn)霞多麗和黑皮諾葡萄酒，釀酒葡萄全部來源于酒莊自有葡萄園，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝釀造而成。雖然葡萄酒的種類相對單一，但酒莊通過多樣的釀酒技巧，將這兩個(gè)葡萄品種的魅力充分展現(xiàn)給葡萄酒愛好者。