卡瑪酒莊
Carpene Malvolti

卡瑪酒莊（Carpene Malvolti）位于意大利威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)。該酒莊以生產(chǎn)意大利普羅塞克（Prosecco）葡萄酒而聞名，是意大利出產(chǎn)普羅塞克葡萄酒的先驅(qū)，也是世界幾大知名品牌之一。

　　卡瑪酒莊擁有145年悠久的歷史，從父親一直到兒子一代，每一代人對(duì)葡萄酒的熱情、創(chuàng)新精神，以及對(duì)傳統(tǒng)的繼承與調(diào)研，推動(dòng)著酒莊不斷向前邁進(jìn)與發(fā)展。酒莊作為首個(gè)釀酒公司從生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的普羅塞克葡萄酒到一般的起泡酒，在意大利甚至世界上生產(chǎn)起泡酒的領(lǐng)導(dǎo)者。酒莊由安東尼•卡比尼（Antonio Carpene）創(chuàng)建于1868年。安東尼的理想就是采用科內(nèi)利亞諾（Conegliano）和普羅賽柯（Valdobbiadene）山上種植的葡萄品種來釀造起泡酒。后來這個(gè)理想成為了酒莊的任務(wù)：在葡萄采摘的每個(gè)年份都要釀制出高品質(zhì)的起泡酒。這個(gè)理想日復(fù)一日地一直在實(shí)現(xiàn)中。

　　卡瑪酒莊的葡萄位于科內(nèi)利亞諾和普羅賽柯，這里風(fēng)土條件獨(dú)特，整個(gè)園區(qū)為高山和陡坡所覆蓋。正是這種獨(dú)特性最近這里被提名為世界文化遺產(chǎn)。風(fēng)土特征與葡萄酒的品質(zhì)密切相關(guān)。酒莊所產(chǎn)的葡萄酒正說明了風(fēng)土特征是識(shí)別出葡萄酒身份的重要部分。酒莊一直以來?yè)碛械膬?yōu)勢(shì)就是在葡萄園中一些辛勤工作的種植者們，正是他們的辛勤勞作才讓葡萄園免遭害蟲的破壞。

　　經(jīng)過最近四代人的努力，普羅塞克成為了酒莊的核心產(chǎn)品。公司已完全歸卡皮尼家族所有，并開始生產(chǎn)由Charmat與Talento Metodo Classico發(fā)酵方法釀制的起泡葡萄酒。生產(chǎn)的Prosecco DOCG和DOC系列的起泡酒，如1868 Cartizze、Prosecco DOCG 1868 Extra Dry、Prosecco Treviso DOC Spumante等。還有Spumante系列的起泡酒，如Rose Brut、Classic Method Millesimato Brut等。

　　自有史以來，卡瑪酒莊一直是Prosecco di Conegliano DOC起泡葡萄酒領(lǐng)域的市場(chǎng)領(lǐng)頭羊，在意大利起泡葡萄酒領(lǐng)域堪比阿斯蒂（Asti）起泡酒。公司在烈酒生產(chǎn)上也非常有經(jīng)驗(yàn)，公司生產(chǎn)一流的格拉巴酒、白蘭地和葡萄白蘭地酒。