德里西奧酒莊
Castello del Terriccio

德里西奧酒莊（Castello del Terriccio）位于意大利托斯卡納（Tuscany）產(chǎn)區(qū)。

　　德里西奧酒莊的擁有者是塞拉菲尼·費里尼（Serafini Ferrini）家族。1993年，酒莊由Carlo Ferrini接手。Carlo從1992年開始釀制葡萄酒，有著數(shù)年在托斯卡納的知名酒莊釀酒的工作經(jīng)驗，尤其擅長釀制桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄酒。目前，酒莊由Carlo、Nicola Vaglini和Emanuele Vergari共同負責葡萄樹栽培和葡萄酒釀制的一系列工作。

　　德里西奧酒莊的葡萄園面積為60公頃，種植的葡萄品種有桑嬌維塞、霞多麗（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）西拉、（Syrah）和梅洛（Merlot）。紅葡萄品種一般在九月采收完畢。赤霞珠和梅洛品種來自法國波爾多產(chǎn)區(qū)，用這些葡萄釀制的葡萄酒能體現(xiàn)出該品種特有的風味和優(yōu)良品質(zhì)。梅洛種植在山坡上，光照充足，用該品種釀制的葡萄酒口感柔和，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，陳年潛力佳。1993年，葡萄園開始縮減葡萄產(chǎn)量，釀制出的葡萄酒口感更濃郁，結(jié)構(gòu)更平衡，品質(zhì)有了大幅提升。酒莊的紅葡萄酒發(fā)酵后還要在30℃左右的恒溫下浸皮12~15天，再裝入產(chǎn)自法國阿麗埃的橡木桶中熟成14個月左右，然后進行調(diào)配以達到最佳品質(zhì)。

　　德里西奧酒莊推出的葡萄酒種類較多，包括塔西納亞干紅葡萄酒（Tassinaia Toscana IGT）、盧比卡亞干紅葡萄酒（Lupicaia Toscana IGT）和卡帕尼諾干紅葡萄酒（Capannino Toscana）。