琴坦尼酒莊
Cent'Anni Vineyards

琴坦尼酒莊（Cent'Anni Vineyards）位于美國加利福尼亞州（California）圣巴巴拉縣（Santa Barbara County）的比爾頓（Buellton），是一座有名的精品酒莊。 　　

　　杰米·凱爾納（Jamie Kellner）和朱莉·凱爾納（Julie Kellner）是琴坦尼酒莊的創(chuàng)始人。兩人都十分喜愛葡萄酒，對意大利傳統(tǒng)的托斯卡納葡萄酒尤為感興趣，也因此希望能夠用自己培育的桑嬌維塞（Sangiovese）葡萄釀造出高品質(zhì)的葡萄酒。 　　

　　琴坦尼酒莊的葡萄園洛斯奧利佛斯園（Los Olivos）種植著上萬株桑嬌維塞葡萄樹，此外作為加州唯一種植卡內(nèi)奧羅（Canaiolo）和科羅里諾（Colorino）的葡萄園，園內(nèi)的每英畝地上還種植著超過2,400株的卡內(nèi)奧羅或科多里諾葡萄樹。葡萄園所處地區(qū)氣候較溫和涼爽，降雨量均衡。多石的土壤條件為葡萄樹的生長提供了理想環(huán)境。本·梅爾茲（Ben Merz）是酒莊的葡萄種植管理者，他是加利福尼亞州中央海岸（Central Coast）地區(qū)最為杰出的葡萄種植者之一，一直以種植出全世界最好的葡萄為目標(biāo)。 　

　　琴坦尼酒莊倡導(dǎo)回歸最原始的釀酒方式的理念，采用全手工的方式釀造葡萄酒。酒莊的釀酒師道格·馬格瑞（Doug Margerum）會依據(jù)不同的葡萄品種采用不同的釀造方式，經(jīng)人工采摘的優(yōu)質(zhì)葡萄部分會被放置在500升容量的大橡木桶中發(fā)酵數(shù)周，再轉(zhuǎn)置中性橡木桶中低溫陳年3年以上；部分會被放置在不銹鋼容器中完成發(fā)酵，然后轉(zhuǎn)置新法國橡木桶中陳年8個月。酒莊的使命是使用最好的葡萄手工釀造出能表現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特征的高品質(zhì)葡萄酒。 　　

　　目前，琴坦尼酒莊已推出的三款葡萄酒分別是2001年份的琴坦尼劍客安妮桑嬌維塞干紅葡萄酒（Cent'Anni Vineyards Buoni Anni Sangiovese）、2013年份的琴坦尼劍客安妮混釀干白葡萄酒（Cent'Anni Vineyards Buoni Anni Bianco）和2010年份的琴坦尼劍客安妮珍藏混釀干紅葡萄酒（Cent'Anni Vineyards Buoni Anni Riserva）。雖然酒款數(shù)量不多，但皆屬精品，受到了廣大葡萄酒愛好者的青睞。