貝爵爾香檳
Champagne A. Bergere

貝爵爾香檳（Champagne A. Bergere）位于法國香檳（Champagne）產區(qū)的埃佩爾奈（Epernay），是產區(qū)內一座較為出色的香檳酒莊。

　　貝爵爾香檳的擁有者是貝爵爾（Bergere）家族，憑借著對酒莊所在土地和對葡萄酒的熱愛，貝爵爾家族從1949年便開始書寫他們的葡萄酒歷史。酒莊最早是由艾伯特·貝爵爾（Albert Bergere）創(chuàng)建的，后來由他最小的孩子安德烈·貝爵爾（Andre Bergere）接管。1986年，安德烈和布麗奇特·馬?。˙rigitte Martin）結為夫婦。在二人的經營之下，酒莊葡萄園的面積不斷擴大，發(fā)展得有聲有色。

　　貝爵爾香檳的葡萄園散布在白丘（Cote des Blancs）產區(qū)的各個地方，包括貝通（Bethon）、帕旺（Pavant）和埃托熱（Etoges）等地。園內種植的品種包括50%的霞多麗（Chardonnay）、30%的黑皮諾（Pinot Noir）和20%的莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）。

　　酒莊尊重香檳產區(qū)的傳統(tǒng)，致力于讓出產的香檳最大程度地表現產區(qū)的風土。葡萄的采收期一般是在每年的9月或10月，持續(xù)時間為12-14天。葡萄是通過人工的方式采收下來，酒莊力爭在最短的時間內對葡萄進行壓榨。酒莊會將產自不同地塊、不同葡萄品種以及不同年份的葡萄酒進行混釀，以求獲得最佳的風味。之后再加入糖和酵母，密封儲存，進行二次發(fā)酵，隨后還會經過一段熟化期，時間一般為3-4年。最后吐泥去除酵母沉淀物。

　　貝爵爾香檳現已出售多款香檳，包括貝爵爾特釀自然干香檳（Champagne A. Bergere Cuvee Brut Nature）、貝爵爾特釀白中白香檳（Champagne A. Bergere Blanc）和貝爵爾珍藏特釀香檳（Champagne A. Bergere Cuvee Reserve）等。其出產的香檳相當優(yōu)雅與精致，具有不錯的表現。