蒂姿香檳
Champagne Deutz

蒂姿酒莊（Deutz）于1838年在法國香檳產(chǎn)區(qū)的艾伊（Ay）地區(qū)成立，創(chuàng)始人是威廉•蒂姿（William Deutz）和皮埃爾•戈爾德曼（Pierre-Hubert Geldermann），其官方名稱是蒂姿•戈爾德曼（Deutz Geldermann）。

　　這兩位創(chuàng)始人都是普魯士的移民，他們雖然早期沒有自己的葡萄園，但是仍然擁有自己的辦公室。之后，兩位創(chuàng)始人的兒子赫拿•蒂姿（Rene Deutz）和戈爾德曼•阿爾弗雷德（Geldermann Alfred）繼承了蒂姿香檳酒莊。當時他們的主要銷售范圍是英國、德國和俄羅斯。在1906年，第三代繼承人赫拿•拉雷（Rene Lallier）和查理•凡•卡塞爾（Charles Van Cassel）繼承了該酒莊。接下來蒂姿酒莊陷入了非常艱難的時期，他們既要應(yīng)對1911年當?shù)氐尿}亂（騷亂中破壞了該酒莊的葡萄樹和倉庫），又要應(yīng)對1929年的經(jīng)濟危機，到了1938年，約翰•拉雷（John Lallier）（赫拿•拉雷的兒子）繼承了該酒莊，而他面對的是第二次世界大戰(zhàn)的嚴峻考驗。盡管如此，憑借蒂姿香檳極其優(yōu)異的品質(zhì)，蒂姿酒莊在國際上聲名大振。1972年，約翰•拉雷的兒子安德魯（Andrew）成為了該酒莊的CEO。

　　1983年，路易王妃（Louis Roederer）收購了蒂姿香檳酒莊，將大量的資金注入到該酒莊的葡萄酒釀造業(yè)中，之后，蒂姿酒莊擁有了Chateau Vernous 和Delas Freres的所有權(quán)。1988年，蒂姿酒莊又同新西蘭著名酒莊蒙大拿（Montana）合作，在新西蘭的馬爾堡產(chǎn)區(qū)（Marlborough）釀造起泡酒。在上世紀90年代初，蒂姿酒莊同貝靈哲（Beringer）酒莊在美國加州共同建立了蒂姿馬頌（Maison Deutz）。在1997年，蒂姿酒莊同貝靈哲酒莊由于不滿意蒂姿馬頌的盈利表現(xiàn)，所以將其出售給加州當?shù)氐尼劸粕?，并更名為Laetitia。

　　在法國香檳區(qū)，蒂姿香檳非常受歡迎，其價格并沒有其它大香檳品牌那么高，但是香檳的質(zhì)量卻有過之而無不及。一般蒂姿香檳都會呈現(xiàn)出非常誘人的金黃色，氣泡充分細膩，且非常活躍。香氣中帶有比較明顯的花香，典雅迷人，還帶有淡淡的橙子味，此外還可以聞到很細微的烤面包香?？诟衅胶鈭A潤，果味濃郁。

　　蒂姿艾沐（Amour de Deutz）白中白香檳是蒂姿香檳系列中最出名的一款，創(chuàng)始年份為1993年，每年的產(chǎn)量僅15,000瓶左右，葡萄配比為100%特級園（Grand Cru）及一級園（Premier Cru）霞多麗老藤精選葡萄，其中特級園Le Mesnil-sur-Oger占60%，特級園Avize占35%，一級園Villers Marmery占5%。在香檳區(qū)各葡萄品種中，同樣樹齡下，霞多麗的根系在白堊土中扎得最深，其葡萄中的礦物質(zhì)風味則表現(xiàn)得更加硬朗和集中。