甘徹伯納德香檳
Champagne Gaucher Bernard

甘徹伯納德香檳（Champagne Gaucher Bernard）位于法國香檳（Champagne）巴爾丘（Cote des Bar）產區(qū)的奧布（Aube）村，毗鄰阿爾孔維爾（Arconville）、于維爾（Urville）以及阿耶維爾（Ailleville）這幾個小產區(qū)，是一座頗具實力的香檳酒莊。

　　甘徹伯納德香檳的現(xiàn)任莊主為伯納德（Bernard）先生。酒莊管理的葡萄園只有部分為酒莊所有，其它部分為租用。園內種植的葡萄品種為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。在葡萄園管理方面，每年葡萄樹開花之后，工作人員會對葡萄樹枝葉進行修剪，并開始綁縛枝條，使得葡萄樹可以更好地接受陽光。

　　到了9月末，葡萄進入成熟期，酒莊會安排工作人員對成熟的葡萄進行人工采摘，以挑選出最優(yōu)質的葡萄。采得的葡萄會經過輕柔的壓榨，然后被置于發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。初次發(fā)酵完成后，葡萄酒會進行裝瓶并繼續(xù)加入糖分和酵母，然后放置于酒窖熟成至少15個月。在熟成的過程中，工作人員會偶爾進行轉瓶，直到酒泥都聚集在瓶口再進行除渣。除渣時，工作人員先將瓶口的酒泥凍結，然后開瓶，酒泥會從瓶口噴出，最后工作人員會對每瓶葡萄酒進行補液。

　　甘徹伯納德香檳生產多個香檳酒款，包括贏得了2014和2015年度國際葡萄酒與烈酒大賽（International Wine & Spirits Competition）金獎的甘徹伯納德珍藏極干型香檳（Champagne Gaucher Bernard Reserve Brut, Champagne, France）。