巴特利酒莊
Chateau Batailley

巴特利酒莊（Chateau Batailley）位于法國波爾多梅多克（Medoc）的波雅克（Pauillac）產(chǎn)區(qū)，在梅多克1855分級中被評為五級莊。

巴特利酒莊是波雅克最古老的酒莊之一，據(jù)說酒莊的名字來源于1453年（英法百年戰(zhàn)爭時期）發(fā)生在酒莊現(xiàn)址的一場戰(zhàn)役。這場戰(zhàn)役后，法國人收回了被英國人占領(lǐng)的拉圖城堡（Chateau Latour），結(jié)束了英國人在阿基坦（Aquitaine）地區(qū)的統(tǒng)治。17世紀，人們開始在這片土地種植葡萄樹。

18世紀時，酒莊迎來了首任主人——圣馬丁（Saint-Martin）家族，后來家族后人瑪麗安·圣馬丁（Marianne Saint-Martin）和瑪爾蒂·圣馬?。∕arthe Saint-Martin）于1791年將她們擁有的酒莊份額賣給了讓·吉約姆·皮爾綽里（Jean Guillaume Pecholier）。1816年，酒莊被波爾多著名酒商公司——巴頓&嘉斯蒂公司（Barton & Guestier）的丹尼爾·嘉斯蒂（Daniel Guestier）收購。他不斷購入周邊的葡萄園以擴充種植面積，并引進更好的釀酒設(shè)備和技術(shù)，對酒莊進行了大規(guī)模的投資和革新。1847年丹尼爾·嘉斯蒂逝世時，該酒莊已在波爾多產(chǎn)區(qū)享有不錯的聲譽，并在之后的1855分級中被評為五級莊。

丹尼爾·嘉斯蒂逝世后，酒莊繼續(xù)由他的三個子女管理，直至1866年酒莊被出售給巴黎銀行家康斯坦·哈普恩（Constant Halphen）。1932年，康斯坦·哈普恩去世，酒莊被波利（Borie）家族的弗朗索瓦·波利（Francois Borie）和馬塞爾·波利（Marcel Borie）買下。1942年，波利兄弟倆分道揚鑣，酒莊一分為二。弗朗索瓦·波利保留了小部分土地，創(chuàng)立了今天同為五級莊的奧巴特利酒莊（Chateau Haut-Batailley）。馬塞爾·波利則獲得了酒莊大部分產(chǎn)業(yè)，也保留了酒莊的原來名字，即今天的巴特利酒莊。

1961年馬塞爾·波利（Marcel Borie）去世，酒莊由其女兒丹妮絲·卡斯特加（Denise Casteja）和女婿埃米爾·卡斯特加（Emile Casteja）繼承。自此，巴特利酒莊轉(zhuǎn)入到卡斯特加（Casteja）家族手中，并由其管理至今。現(xiàn)在，酒莊由埃米爾·卡斯特加的兒子菲利普·卡斯特加（Philippe Casteja）管理。

巴特利酒莊現(xiàn)有葡萄園面積57公頃，被劃分成四大園地，下面又被細分為60個地塊，土壤類型以礫石和硅石為主。葡萄園內(nèi)因地制宜地種植著4個紅葡萄品種，分別為70%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、25%的梅洛（Merlot）、3%的品麗珠（Cabernet Franc）以及2%的味而多（Petit Verdot），葡萄藤的平均年齡為40年，種植密度為每公頃8,000株。

巴特利酒莊使用60個溫控不銹鋼罐進行發(fā)酵，分別對應(yīng)60個地塊，實現(xiàn)了單一地塊單獨發(fā)酵，為最終調(diào)配葡萄酒提供了更多選擇。酒精發(fā)酵后還會進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic-Fermentation）。通常，發(fā)酵后的酒液會被置于新桶比例為55%的法國橡木桶中陳年16至18個月。

目前，巴特利酒莊的葡萄酒年均產(chǎn)量為250,000-300,000瓶，主要酒款包括巴特利酒莊紅葡萄酒（Chateau Batailley, Pauillac, France）和雄獅巴特利副牌干紅葡萄酒（Lions de Batailley, Pauillac, France）。其中巴特利酒莊紅葡萄酒是一款經(jīng)典的波雅克佳釀，其色澤迷人，結(jié)構(gòu)平衡，風味濃郁，憑借優(yōu)異的品質(zhì)贏得了廣大消費者和眾多酒評人士的贊賞。