美園酒莊
Chateau Beau Site

美園酒莊（Chateau Beau Site）是法國波爾多圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級(jí)酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級(jí)酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　美園酒莊是著名的圣埃斯泰夫地區(qū)歷史最悠久的酒莊之一，一直以出產(chǎn)活力十足、口感均衡、風(fēng)格優(yōu)雅的葡萄酒而聞名世界。

　　美園酒莊目前的葡萄園面積為40公頃，其中有70%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有25%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有3%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，還有2%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為40年，種植密度為8,500株每公頃。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會(huì)通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入為期4周左右的發(fā)酵階段。發(fā)酵得來的葡萄酒之后會(huì)有62%再進(jìn)入38%新的法國橡木桶中熟成12至18個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　美園酒莊干紅葡萄酒（Chateau Beau Site, Saint-Estephe, France）是美園酒莊的正牌干紅葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量約為200,000瓶。以2010年份的此款葡萄酒為例，該酒呈石榴紅色，散發(fā)著濃郁的水果芳香，還帶有柔順圓潤的口感，比較適合與紅肉或奶酪搭配佐餐。