克羅斯酒莊
Chateau Croix de Labrie

克羅斯酒莊（Chateau Croix de Labrie）位于法國的圣埃美隆特級園（Saint-Emilion Grand Cru）法定產(chǎn)區(qū)，是一個產(chǎn)量有限的小型酒莊。

2012年，皮埃爾·庫爾杜里（Pierre Courdurie）和阿克塞爾·庫爾杜里（Axelle Courdurie）夫婦接手克羅斯酒莊，成為酒莊的所有者。1994年，兩人在美國華盛頓州（Washington）相識，當時，阿克塞爾在哥倫比亞酒莊（Columbia Winery）擔任釀酒師，而皮埃爾在一家葡萄酒經(jīng)銷公司工作。阿克塞爾在美國積累了豐富的經(jīng)驗，并且能夠熟練地使用英語，之后她回到波爾多（Bordeaux），希望在那里開創(chuàng)屬于自己的釀酒事業(yè)。雖然當時法國葡萄酒行業(yè)的環(huán)境不利于女性的發(fā)展，但她并沒有放棄，最終在圣埃美隆產(chǎn)區(qū)擁有了一片屬于自己的莊園，從此開始了新的釀酒事業(yè)。而她的丈夫皮埃爾從事葡萄酒環(huán)球推廣已有十余年，他負責推廣酒莊的葡萄酒。如今，庫爾杜里夫婦共同負責酒莊的釀酒工作。

克羅斯酒莊的釀酒理念是注重細節(jié)，讓葡萄酒最大程度地表達風(fēng)土。該酒莊的葡萄園占地面積約為2公頃，鄰近柏菲酒莊（Chateau Pavie）和瓦蘭佐酒莊（Chateau Valandraud），土壤類型為沙土和黏土，底層為石灰?guī)r。園內(nèi)超過98%的土地用于種植梅洛（Merlot），其余的地塊用于種植少量品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。在著名的飛行釀酒師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的指導(dǎo)下，阿克塞爾全程參與葡萄的種植和葡萄酒的釀造。她精心照料葡萄園，使用馬拉耕種機來耕種土地，目標是每30厘米種植6株葡萄，密度為每公頃6,000株?？肆_斯酒莊的葡萄園內(nèi)不使用化學(xué)用品，通常，阿克塞爾會花一個半月的時間親自對所有葡萄藤進行細致的修剪。她采用普薩爾法（Poussard）——通過去芽、縮短枝條、降低藤蔓的高度和移除染病的葡萄樹來提高它們的抵抗力。在葡萄藤的花期，他們會摘除無法結(jié)果的小花蕾，且在每年的八月前后，他們會采摘一些未成熟的綠色葡萄，使剩余的葡萄能更好地成熟并抵抗疾病。

克羅斯酒莊對釀酒葡萄的品質(zhì)有著非常嚴格的要求，僅采用人工來采收成熟的葡萄。葡萄采收后將被放在震動臺上進行分類，然后再進行人工分揀，以確保葡萄的品質(zhì)。在葡萄酒的釀造方面，酒莊采用預(yù)發(fā)酵冷浸法，將葡萄放置于3攝氏度左右的環(huán)境中4天，然后使用法國新橡木桶進行蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），而這些橡木桶已經(jīng)過不同程度的烘烤。最后，該酒莊會針對不同的酒款制定不同的橡木桶陳釀方案。

因其葡萄園每公頃的產(chǎn)量不超過3,400升，所以葡萄酒的產(chǎn)量也較低。目前克羅斯酒莊已發(fā)布4款紅葡萄酒和1款白葡萄酒，每一款酒均采用不同地塊的葡萄釀制而成。其中，旗艦酒款克羅斯酒莊干紅葡萄酒（Chateau Croix de Labrie）采用鄰近柏菲酒莊的巴登（Badon）區(qū)域所出產(chǎn)的最優(yōu)質(zhì)葡萄釀制而成；沙佩拉布里干紅葡萄酒（Chapelle de Labrie）由鄰近瓦蘭佐酒莊的地塊中較年輕的葡萄藤所出產(chǎn)的梅洛釀制而成；而位于利布爾訥（Libourne）的年輕葡萄藤所產(chǎn)的梅洛被用來釀制萊斯豪斯干紅葡萄酒（Les Hauts de Croix de Labrie）。該酒莊2014年份至2016年份的4款紅葡萄酒均獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）90分以上的評價。