達(dá)洛城堡
Chateau Dallau

達(dá)洛城堡（Chateau Dallau）位于拉朗德-波美侯（Lalande de Pomerol）和呂薩克-圣埃美隆（Lussac-Saint-Emilion）兩大產(chǎn)區(qū)交界處的利布爾納（Libourne）小鎮(zhèn)，屬于超級(jí)波爾多（Bordeaux Superieur）法定產(chǎn)區(qū)。

達(dá)洛城堡建于1742年，目前已有270余年歷史，自成立之初就已經(jīng)是貝爾丹家族（the Bertin Family）的產(chǎn)業(yè)。精湛的釀酒工藝一直是貝爾丹家族引以為傲的資本。酒莊莊主耶蒂·貝爾丹女士（Yvette Bertin） 將畢生的心血都奉獻(xiàn)在葡萄酒的釀造上。莎拉·維塔勒（Sarah Vital）釀酒師是貝爾丹女士的孫女，負(fù)責(zé)達(dá)洛城堡的葡萄種植和釀酒。她推出的第一個(gè)年份葡萄酒即受到著名酒評(píng)家羅伯特·帕克（Robert Parker）的好評(píng)，2005 年份還被高特（Gault）指南和米羅（Millaux）餐館選入2008年的百大葡萄酒。

達(dá)洛城堡目前的葡萄園面積為20公頃，其中有75%的土地用來栽培梅洛（Merlot），20%栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），還有5%栽培品麗珠（Cabernet Franc），所有這些葡萄樹的平均樹齡為20年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為含硅砂礫。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會(huì)進(jìn)入不銹剛罐中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵得來的葡萄酒再進(jìn)入法國(guó)橡木桶中熟成，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

達(dá)洛城堡紅葡萄酒（Chateau Dallau, Bordeaux, France）是達(dá)洛城堡的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為200,000瓶。此款葡萄酒通常呈寶石紅色，散發(fā)著紅色水果（草莓、覆盆子）的香氣。酸度適中，單寧緊致，在口腔中具有非常強(qiáng)的結(jié)構(gòu)感，極富魅力。