杜雅酒莊
Chateau Doyac

杜雅酒莊（Chateau Doyac）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，在中級酒莊聯(lián)盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發(fā)布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　杜雅酒莊的葡萄園位于圣瑟蘭德卡杜爾恩（Saint Seurin Cadourne）鎮(zhèn)，早在一本1850年出版的書籍中就有記載。1998年，現(xiàn)任莊主麥克斯·布達雷（Max Pourtales）購得酒莊，并隨即開始實施重耕計劃，以適應(yīng)種植高比例梅洛（Merlot）葡萄的種植需求。麥克斯曾說：“我的釀酒理念是釀制出優(yōu)雅的高品質(zhì)葡萄酒，尊重平衡性和清新性等所有波爾多酒應(yīng)該有的品質(zhì)”。

　　杜雅酒莊目前的葡萄園面積為34公頃，其中有80%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有20%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為18年，種植密度為7,000株每公頃。用來栽培這些葡萄樹的表層土壤為黏土，底層土為石灰?guī)r。葡萄園的栽培目前加入了有機元素，這樣既能保持土壤的平衡性，同時也容易促進葡萄樹根部在地下的生長。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，會進入具有溫控功能的發(fā)酵罐中進行發(fā)酵。發(fā)酵得來的葡萄酒會在25%新的法國橡木桶中熟成12個月，經(jīng)過濾后在酒莊內(nèi)裝瓶。

　　杜雅酒莊共出產(chǎn)兩款葡萄酒——杜雅酒莊紅葡萄酒（Chateau Doyac, Haut-Medoc, France）和馬道尼爾酒莊紅葡萄酒（Chateau La Madroniere, Haut-Medoc, France）。其中，前者為杜雅酒莊的正牌酒，2009年份的此款葡萄酒曾被《葡萄酒觀察家》評為89分的高分。