豐特尼爾酒莊
Chateau Fontenil

豐特尼爾酒莊（Chateau Fontenil）位于法國波爾多（Bordeaux）產(chǎn)區(qū)東部最著名的子產(chǎn)區(qū)——弗龍薩克（Fronsac）產(chǎn)區(qū)，由米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）先生創(chuàng)建于1986年，是羅蘭集團（Rolland Collection）旗下酒莊之一。

　　1986年，米歇爾·羅蘭想要尋找一處遠(yuǎn)離塵囂的住所，潛心研究葡萄酒的釀造。他與妻子看中了賽朗鎮(zhèn)（Saillans）山坡上的一處居所。這座居所曾經(jīng)就是一座酒莊，有著7公頃的葡萄園，但因缺乏管理，酒莊難以繼續(xù)經(jīng)營，莊主希望連同葡萄園一起出售。米歇爾·羅蘭十分喜愛這座居所，經(jīng)過考慮之后，同意買下居所及葡萄園。米歇爾·羅蘭根據(jù)其中一小塊葡萄園的名字，將酒莊命名為豐特尼爾酒莊。此后，米歇爾·羅蘭花了13年的時間修整酒莊，重建釀造車間，更新釀酒設(shè)備。1999年，翻修工作完成，酒莊各工作間都配備了高性能設(shè)備。

　　豐特尼爾葡萄園位于賽朗鎮(zhèn)，如今面積擴大到9.4公頃，分成4個子園區(qū)。這4個子園區(qū)的土壤類型各異：位于高原的園區(qū)土壤表層為紅色粘土和沙壤土，深層為含有海洋生物化石的石灰?guī)r；位于突出巖石坡以及山坡上的兩個園區(qū)的土壤主要是粘質(zhì)砂土；位于山坡腳下的園區(qū)土壤主要是砂礫土。復(fù)雜多樣的土壤類型使得葡萄園出產(chǎn)的葡萄別具一格。目前，酒莊的葡萄園內(nèi)種植有90%的梅洛（Merlot）和10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄樹的平均樹齡超過40年，種植密度為6,000株每公頃。

　　豐特尼爾酒莊一般使用小型溫控木桶和不銹鋼桶釀造葡萄酒。蘋果酸乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation）在60%的新橡木桶中完成。葡萄酒在60%的新橡木桶中和40%的一年舊橡木桶中熟化15到18個月后，不進行過濾或澄清，直接裝瓶。目前，豐特尼爾酒莊生產(chǎn)正牌酒豐特尼爾酒莊干紅葡萄酒（Chateau Fontenil）和副牌酒菲爾特干紅葡萄酒（Filet Rouge）。酒莊的葡萄酒年產(chǎn)量可達40,000瓶，銷往全球25個國家。